爆炒金针菇需要哪些食材？

炒金针菇需要什么食材？ 肉、酱油、胡椒、盐、姜末、金针菇、胡萝卜、酱油、蚝油、葱花。 1;将肉切丝，加入酱油、胡椒粉、盐和姜末，腌制一会儿。 2;金针菇切根，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 3;锅里倒油，烧热，放入腌制好的肉丝，炸至变色。 4;锅里烧热底油，放入洗净的金针菇和胡萝卜丝，炒至变软。 5;加盐、酱油、蚝油调味。 6;最后倒入炒好的肉丝和葱花翻炒片刻即可食用。