
秋葵怎么酿酒?
1.将采摘的秋葵放在
阴凉干燥的地方4-7小时,让其自然冷却,使鲜果内外温度与环境温度一致。
2.第一次用大米或高粱为原料的纯粮食酒
浸泡加工好的黄秋葵:将冷却后的黄秋葵浸泡在15-30度的低度粮食酒中3-5小时后取出。
3.取出后沥干液体,第二次浸泡:放入温度为38 -45度的玻璃器皿中,秋葵与酒的体积比为1: 3,直至玻璃瓶上三分之一被秋葵覆盖。
4.密封,用棉布盖好玻璃塞,密封玻璃瓶口。
5.放在10-25摄氏度阴凉避光的环境中,静置120-150天,直至酒液颜色变为鲜黄绿色。
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