葡萄干为什么那么甜

葡萄干为什么这么甜 ？葡萄干失去了水分，所以很甜。 葡萄营养丰富。每100克葡萄含水分88.7克、蛋白质0.5克、碳水化合物10.3克、胡萝卜素50微克、维生素B 10.04毫克、维生素B 20.02毫克、烟酸0.2毫克、维生素C 25毫克、钙5毫克、磷13毫克、钾104毫克、钠1.3毫克。 葡萄干也含有丰富的营养成分。每100克葡萄干含水分11.6克，蛋白质2.5克，碳水化合物83.4克，维生素B 10.09毫克，维生素C5 52毫克，钙52毫克，磷90毫克，钾995毫克，钠19.1毫克，镁45毫克，铁9.1毫克。 葡萄和葡萄干的能量也有很大差别。每100克葡萄的能量为43千卡，而每100克葡萄干的能量为341千卡，约为葡萄的8倍。 和葡萄相比，葡萄干更容易保存和携带。与葡萄不同，葡萄干不容易损坏，也不容易储存和携带。 葡萄干的用途有很多，比如葡萄干代替糖的高甜度，做甜点时加一些葡萄干，做糕点时放入葡萄干，八宝饭中加入葡萄干，煮粥等。