肠粉是用什么粉做的？

肠粉是用什么粉做的？ 肠粉之所以叫肠粉，是因为它的形状像猪肠。 做肠粉看似很简单，其实是需要一定技术含量的。第一次做，不一定成功。另外，在南宁制作肠粉需要特殊的抽屉式蒸具。 在南宁，肠粉通常是用所谓的陈米做的，而不是新米。 在广西钦州灵山一带，有一种肠粉叫簸箕粉。其实原理和肠粉一样。然而，制作肠粉需要特殊的工具。在灵山一带，他所谓的簸箕粉，就是就地取材，用簸箕做肠粉。它尝起来非常美味。