返砂芋头油温要几成热

回锅芋头油温有多热 材料:芋头600g，糖100g，葱花。 做法:1。将芋头切成长条。 2。往锅里多加点油。油温升至五成热时，将芋头倒入锅中，小火煎透，但不能糊。 3。把炒芋头的油填进去，留一点油就够了，加一点水，把白糖倒进锅里，熬制糖浆。 4。为了防止糊状物搅拌，继续慢慢煮沸糖浆，直到出现红棕色混合物，并立即关火。 将炒好的芋头倒入糖浆中，双手抓住锅铲，翻面拌匀。 (这是最累人的一步) 5。直到完全混合，每个芋头都涂上糖浆。撒上葱花，不停翻动，直到糖浆慢慢冷却，芋头就可以上砂了。