纸袋装纯牛奶保存要冷藏吗

纯牛奶要不要用纸袋冷藏？ 纸袋装纯牛奶通常是经过超高温灭菌的常温牛奶。 所谓 室温 意味着可以在室温下保存几个月甚至更长时间，无需冷藏。 对应 巴氏杀菌奶 整个产销链必须全程冷链，保质期一般只有一周(国外一般两周)。 奶牛挤出来的牛奶不可避免地带有一些细菌，其中可能存在一些致病菌。 所谓 巴氏杀菌奶 这种原料奶加热到低温，保持一定时间(一般是72度15秒)，可以杀死大部分细菌。 经过这样的处理，牛奶中只含有少量的细菌，在冷藏温度下会慢慢生长，在保质期内不会对健康造成危害。 但是如果时间长了，这些细菌就会滋生。 常温奶是将牛奶加热到极高的温度(通常在135度以上)并保持几秒钟。 经过这样的加热，所有的细菌都会被杀死。 然后将牛奶包装在无菌容器中，因为没有菌株，所以在室温下不会变质。 超高温加热会对一些热敏性维生素造成很大的破坏。 而我们从牛奶中获取的营养主要是蛋白质和钙，这种超高温的瞬间加热过程对它们的影响不大，不值得担心。 中国市场巴氏奶和常温奶之争，主要是行业的市场之争。 炒作和伤害只是市场之争的开始。 纸盒包装是一种常见的无菌包装。 虽然叫 纸盒 事实上，在内表面上有几层涂层，并且它们已经被消毒。 对于直接接触食品的容器表面，国家标准中有明确的规范。 只要是标准的企业产品，都会采用标准包装，不会有什么危害。