制作老醋花生用什么醋

用什么醋做老醋花生 (1)取半个洋葱切丁，一个青椒切丁，花生放一小碗备用。 (2)锅里放油，冷锅放凉油，放入花生，大火慢煎，中间用勺子不停搅拌，使其受热均匀。听到爆裂声时，逐渐注意声音。花生逐渐变色时，关火倒入漏勺控油备用。 中间摇一摇，这样可以防止油的余温盖住花生，花生会又黑又苦。 花生放凉后，和葱末、青椒一起放入小碗中备用。 (3)在小碗中加入一勺蚝油、一勺酱油、两勺糖、三勺米醋和少量盐，搅拌均匀备用。 勺子是喝汤用的小勺子。 (4)将混合汁倒入锅中，小火煨至大泡，关火，倒入小盆中，放入花生、葱末、青椒末，搅拌均匀。好吃的老陈醋花生做好了，非常好吃。