香椿有哪些营养功效

香椿有哪些营养作用？ 1.开胃健脾。香椿中含有的挥发性芳香物质能增进食欲，刺激食欲，健脾。 2.美容抗衰老。香椿富含维生素C、胡萝卜素、维生素E等。，可以滋润皮肤，延缓衰老。 3.利尿排毒。中医认为，香椿能清热利湿，可辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病等。 4.除虫治癣。香椿含有抗菌消炎成分，可用于治疗蛔虫病、癣症、疮痛、肿毒等。 5.调节血压。香椿中的钾、钙、镁等矿物质可以调节血压。 香椿含有少量的亚硝酸盐，所以如果你想新鲜食用，在烹饪前将其放入沸水中焯一下，以去除硝酸盐。香椿的用途很多，可以凉拌、炒菜、腌制。 食谱:香椿豆腐(润肤明目)、香椿虾(改善脾胃)、香椿炒蛋(滋阴润燥)、香椿笋(清热解毒)、香椿花生(调节血脂)。