葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色：面筋斗，味独特。在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上

上海红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱上海红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉一斤,鹌鹑蛋三十个,冰糖两大匙（约半两）,老姜一块,八角两玫,花椒一小匙,桂皮两小块,干辣椒四个,香葱四,五

材料：牛腱子1个调料：八角1个、花椒10粒、桂皮1段、老抽50克、香叶3片、茴香籽10粒、红茶2克、大麦茶3克、细香葱2根、水适量做法：1.牛腱用开水焯一遍后捞出待用2.将花椒、八角、桂皮、香

我的做法比较简单点。你可以试试看，但是我做出来后朋友都说好好吃。1、五花肉，切成块，不能太小2、提前准备好，葱 姜 大料 东古酱油（一品鲜）白糖 料酒 盐 鸡精 桂皮 香叶 白芷 肉蔻等等吧

酱牛肉的煮法:先将买来的牛肉洗净，切成半斤来重的小块，放到盆内，加盐、花椒、八角、姜，腌三至五天，中间翻二至三次，使其均匀受到盐、味。其次，将腌好的牛肉放在开水内过一下，捞出，把水倒掉。其三、

北京红烧牛肉【菜系】京菜[1]原料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。[1]制作过程1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用；2、

卤水的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜卤水的制作材料：主料：卤水 教您卤水怎么做，如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、

食材准备：具体步骤：1.牛肉切块，用热水汆一下捞2.在油锅中将葱姜爆香3.加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角4.加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可5

主料主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克)调料：大葱(10克)姜(5克)八角(5克)香叶(5克)花生油(20克)酱油(5克)白砂糖(10克)盐(5克)味精(2克)做法一流程一：将肉切成麻将大小

汤火锅底料汤料制作方法 一、火锅底料的炒制 原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。材料

酱牛肉的煮法:先将买来的牛肉洗净，切成半斤来重的小块，放到盆内，加盐、花椒、八角、姜，腌三至五天，中间翻二至三次，使其均匀受到盐、味。其次，将腌好的牛肉放在开水内过一下，捞出，把水倒掉。其三、

香辣红烧牛肉面的做法（将军私家厨房）做法：1、牛肉切成2、3厘米见方的小块，准备葱花、香菜段儿和干红辣椒。2、锅里热少量油，爆香葱花、干辣椒，加入煮牛肉的汤，如果太咸就用适量水稀释。3、汤开了

卤水的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜卤水的制作材料：主料：卤水 教您卤水怎么做，如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、

牛腩500G 胡萝卜三根 干香菇六朵 香菜5G 姜一块 八角一块牛腩500G 胡萝卜三根 干香菇六朵 香菜5G 姜一块 八角一块1、将香菇用温水泡发,洗净,泡香菇的水用细筛过滤两次,备用

做法一把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐或者 super U cola，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用

做法一 食材准备 主料：带皮猪五花肉850克 配料：四季青500克 调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖 毛氏红烧肉 50克，红烧肉腐乳适量。制作步骤 1、五

红烧牛腩-牛肉酥烂小窍门红烧牛腩好吃，但不容易炖烂。那么怎样才能做出又酥又烂又好吃的红烧牛腩呢？我来教你小窍门。材料：牛腩500克、辣豆瓣酱15克、葱姜少许、料酒、酱油、糖各30克、八角1粒、

用料豆腐干八角桂皮香叶干辣椒生抽老抽盐糖卤豆腐干的做法锅里水烧开，加豆腐干加入上面的其他配料尝下汤汁，稍微偏咸些小火慢炖，半小时以上汤水泡着过夜，更入味，冷的时候更好吃。小贴士1.可以先油煎下