材料土鸡1只，A.白醋300cc，麦芽糖100公克，水50cc，B.沙拉油适量，椒盐粉2大匙，柠檬14颗做法1.土鸡洗净后，用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后，静置约20分钟；调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。2.将作法1的土鸡

材料香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。做法1、豆腐切成厚约半厘米的片。2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥

材料萝卜糕600公克，脆浆粉300公克，蛋黄1颗，水150cc，沙拉油1大匙，盐1小匙，白胡椒粉少许做法1.将萝卜糕切成适当的长条状备用。2.将脆浆粉、蛋黄与水放入大碗中搅拌均匀，加入调味料再次搅拌均匀成浓稠状备用。3.将作法1均匀沾上作法

材料市售的脆皮(Fillo)， marscarpone cheese， 红豆沙， 香蕉.做法将约三分之一个香蕉在容器内捣碎， 成香蕉泥， 滴两三滴柠檬汁防止变色， 加入四分之一杯红豆沙， 拌匀， 再加入八分之一杯奶酪， 拌匀， 即成馅料.将

材料市售的脆皮(Fillo)， marscarpone cheese， 红豆沙， 香蕉.做法将约三分之一个香蕉在容器内捣碎， 成香蕉泥， 滴两三滴柠檬汁防止变色， 加入四分之一杯红豆沙， 拌匀， 再加入八分之一杯奶酪， 拌匀， 即成馅料.将

材料主料：牛奶250ML、炼乳2大匙调料：玉米淀粉30克、糖40克脆皮浆：面粉适量、泡打粉12小匙、水适量做法1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈

材料嫩豆腐1块，淀粉，鸡蛋，番茄酱，糖做法1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。2、豆腐切块，然后再裹上面糊。3、然后放入热油锅，煎至金黄后盛出。4、锅留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水淀粉略勾芡。5、最后放豆腐下去，裹上茄汁即可。

用料鲜牛奶 250g淀粉 120g面粉 250g白糖 75g鸡蛋 1个面包糠 适量色拉油 400g（实际耗油没有这么多啦）脆皮炸鲜奶的做法牛奶加上淀粉和糖，小火煮开，边煮要边按照一个方向搅拌，不然会糊锅的，煮成糊状就可以了2、倒进一个方形的

材料A.荸荠240公克，B.马蹄粉100公克，澄粉10公克，炼奶50㏄，水120㏄，C.水600㏄，糖300公克，奶油1大匙，D.脆酥粉100公克，水110㏄做法1.荸荠拍碎后汆烫；材料A混合均匀成粉浆，备用。2.作法1的荸荠与材料B一起入

材料A.荸荠240公克，B.马蹄粉100公克，澄粉10公克，炼奶50㏄，水120㏄，C.水600㏄，糖300公克，奶油1大匙，D.脆酥粉100公克，水110㏄做法1.荸荠拍碎后汆烫；材料A混合均匀成粉浆，备用。2.作法1的荸荠与材料B一起入

材料豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油做法1、豆腐控干水，切大小一致的方块。2、鸡蛋打散。3、豆腐块放入蛋液中蘸满。4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，

材料豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。做法1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块；2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液；3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液；4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐

材料金针菇一份香菇数朵磨菇数朵馄饨一盒鲜菇数朵白菜一把高丽菜少许玉米笋少许鸡粉适量糖适量高汤一份做法step1 1馄饨 和磨菇先下锅煎一下 馄饨可以煎焦一点 外皮会苏苏的step2 2把高丽菜当底 在下高汤 香菇 磨菇 金针菇 玉米笋 白菜

材料鸭腿2只麦芽糖60克醋120克水500克老梅膏2大匙素蠔油1大匙糖1小匙蒜1瓣压泥老梅膏1.5大匙豆瓣酱1大匙味林0.5大匙做法step1 1鸭腿抹上一层盐后静置10分钟后，放入滚水汆烫10秒起来，再放入汆烫10秒，直到鸭皮回缩紧绷。s

材料净仔鸭1只（约2000g左右），麦芽糖40g，盐10g，料酒30ml做法将净仔鸭（除去内脏，剁掉鸭爪）拎起，用整盆沸水直接淋在鸭皮上（一是为防止鸭子在风干过程中出油，二是为了使烤出来的烤鸭鸭皮香脆），直至整只鸭子的皮被胀开，但注意不要把

材料糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰浆80毫升，玉米油180毫升，鸡蛋（约150克）3只，蜜红豆适量，泡打粉1小勺做法1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现

猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油。做法：1. 腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅，青菜切碎放入