年夜饭菜谱：大盘鸡1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色;4、加入开水，没