韭黄又称韭芽、黄韭芽，为韭菜经软化栽培变黄的产品，是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具韭黄又称韭芽、黄韭芽，为韭菜经

韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。韭黄以幼嫩的叶供人们食用，营养丰富。韭黄为多年生草本，高约20～45厘米，具特殊强烈臭味。根茎韭黄是韭菜通过培土、遮光覆

　　叶片黄化一般分两种情况：非生理性黄化、生理性黄化。生理性的叶片黄化是由缺水、暴晒、缺肥导致的，需要及时施加肥水，遮挡烈日；非生理性的黄化是由病菌或虫害引起的，需要及时　　叶片黄化一般分两种情况：非

可以生吃，还可炒食、炖汤、凉拌，也可用来榨果汁、做果酱等。牛奶果营养丰富，含有多种维生素、微量元素，还含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质，是营养价值较高的一种水果，适量食用还能助消化、润肠通便。牛奶果在热带及亚热带地区，可以