梅条肉位于猪脊背的两侧，而里脊肉位于猪脊背两侧的后面，因此梅条肉的肉更加嫩一些。梅条肉的范围比较小，肉的口感相比里脊肉来说更加富有d性。梅条肉基本都是瘦肉，比较适合煎制食用，而里脊肉不仅可以煎制还可以

壹 肉和厥菜洗净贰 瘦肉切小片 加盐和料酒生抽腌制十分钟叁 厥菜摘洗干净后放水锅中焯水 切小段备用肆 青红椒切小段 葱姜切小块备用伍 红油后肥肉下锅煎出油 再放瘦肉 姜蒜 辣椒和厥下锅翻炒陆 加调料料

气温在10度左右就可以开始做起来了，每年立冬后，小雪前后最适合灌香肠。香肠南北方灌法也不相同，广东人喜欢吃甜味的香肠，而四川重庆人过年灌得最多的就是麻辣香肠。灌香肠首先掌握好调料配比，其次是肥瘦肉搭配

香肠是煮着吃好，还是蒸着吃好？附麻辣香肠配方和制作方法！立冬后，听说家乡人都在热热闹闹地腌腊肉，灌香肠，准备过年货啦！前几天妹妹也给我们寄了几袋过来，说让我们先尝尝鲜，家乡的麻辣香肠我们家爱吃，还百吃

最近这两天的排骨又涨价了，今天我买了一根排骨，花了30块，不管再怎么贵，有些时候我们还是要补充一些营养，买排骨一定要买那种颜色，看上去有一点红，而且骨头比较粗的，像这种排骨一般的猪都不是那种嫩的小的。

1.凉拌生菜①生菜洗净，蒜拍扁切成末；②烧开水，生菜放开水里过一下即捞起，沥水后装盘；③调汁：蒜末、三勺生抽、两勺醋、一勺白糖、适量红油、少许香油；④将调好的汁淋在生菜上，拌匀即可盛盘2.【青椒炒蛋】

不知道大家会不会跟小佳一样，早餐比较喜欢去早餐摊吃各种各样美味的早餐小吃。这街边早餐不仅仅便宜，而且那食物口感经常比家里做的要好得多，重点是又快又方便，不耽误时间。而且现在早餐摊倒也是随处可见，永远不

春季莴笋是个宝，教你3种美味做法，常给孩子吃，营养又长个正值阳春三月，到处是一片春意，而春季也是孩子身高长得最快的时候，家长朋友们要抓住长个的好机会，多给孩子吃一些莴笋。莴笋作为应季蔬菜，其中含有大量

“秋风起，食腊味”这是老广的一句口头禅。作为一名一直对广式腊肠情有独钟的北方吃货，灌肠这件事必定要亲力亲为。 广式腊肠不同于其他地区的腊肠，它色泽明亮、香味醇厚、入口还有丝丝甜味。用来做炒饭，煲仔饭都

开学季，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食谱，照着做省事又好吃。南方的开学季又赶上了潮湿的春雨回南天，还降温了，特别湿冷，对于刚开学的孩子们而言，这个时候早上要早起去上学，早餐肯定是不能马虎的，天冷了，

炖阿胶时，可以与鸡肉、牛肉、黄芪、瘦肉、羊肺、猪皮、鸡蛋、核桃、红枣、桂圆等食材搭配在一起炖煮，如阿胶炖鸡、阿胶炖黄芪、阿胶炖瘦肉、阿胶炖羊肺等等。炖阿胶时，虽食材搭配不同，但做法相似，取适量阿胶放

皮蛋瘦肉粥放姜丝。皮蛋瘦肉粥里面含有皮蛋和瘦肉，皮蛋是腌制的食物，皮蛋的碱味重，生的瘦肉腥气味很重。皮蛋瘦肉粥里加入适量的姜丝可以减少皮蛋和瘦肉带来的腥味，皮蛋瘦肉粥是咸粥，加入姜丝可以用来调味，煮

皮蛋瘦肉粥里的皮蛋和瘦肉都带有腥味，去腥味最简单的办法就是把两种食材进行焯水。把食材放进锅里用水加热至半熟或全熟，煮3-5分钟瘦肉在加热过程中就会慢慢变色，煮的过程中水里会有油渍飘起来，最后腥味会减

首先准备100g大米，少量猪瘦肉，皮蛋一个。把猪肉倒入锅中焯水，加入一勺料酒，大火煮开撇去浮抹后捞出瘦肉。将皮蛋蒸熟，剥壳切碎。现在将米、皮蛋和瘦肉放入锅中，加入1000毫升水大火烧开，然后改小火慢

香菇三鲜馅包括瘦肉、虾仁和白菜，瘦肉和虾仁的鲜味都非常足，再加入香菇提升鲜味，白菜可以消解馅料的油腻感。香菇三鲜馅需要先将瘦肉和虾仁下锅炒至变色，然后将香菇、白菜下锅翻炒几下就可以了。 香菇三鲜馅是

皮蛋瘦肉粥用普通的粳米都可以煮，最好是用东北大米煮比较好，煮出来特别软绵。煮皮蛋瘦肉粥之前将米浸泡1个小时换水再煮。猪肉粒用盐、料酒腌制半小时。米粥煮好后，放入剥壳切好的皮蛋瓣，生姜丝、葱花、以及瘦

瘦肉面条应该先下肉，将肉煮至七成熟再加入面条即可。瘦肉面条是一种家常面条，其做法简单，主要食材是面条和瘦肉，可以加入适量青菜点缀。制作瘦肉面条时瘦肉洗净切片后先放入开水中焯一下，可以去除其血水和腥味

1、处理青菜：将白菜洗净切段备用。2、处理瘦肉：瘦肉清洗干净，切成片，装入碗中，加入开水焯一下。3、煮瘦肉：锅中烧水，水开后倒入瘦肉猪三分钟，继续加入青菜和葱段。4、水沸后加入面条和盐，煮两分钟即可

皮蛋粥如果不放瘦肉，可以多放一点皮蛋或者鸡精来增加鲜味。选择比较硬的皮蛋，蛋壳呈灰白色，没有黑色斑点的最好，将皮蛋切成小块，先将粳米和5倍的清水用电放锅熬粥，一个小时后加入皮蛋，再继续熬制30分钟就