是用猪大肠制作的菜肴，山东地区的传统名菜。相传，九转大肠是清光绪年间，济南的九华楼酒楼首创。有一次，九华楼的店主请客，厨师上了一道风格独特的菜—烧大肠，颇受宾客们的赞赏。大家品尝后

鲁菜 鲁菜是山东菜的简称，是我国著名的八大菜系之一。鲁菜主要由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。###是用猪大肠制作的菜肴，山东地区的传统名菜。相传，九转大肠是清光绪年间，济南的九华楼酒

是用猪大肠制作的菜肴，山东地区的传统名菜。相传，九转大肠是清光绪年间，济南的九华楼酒楼首创。有一次，九华楼的店主请客，厨师上了一道风格独特的菜—烧大肠，颇受宾客们的赞赏。大家品尝后

鲁菜 鲁菜是山东菜的简称，是我国著名的八大菜系之一。鲁菜主要由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。###有说辣，席间有一道“烧大肠”.将猪大肠洗净，用50克醋和少许

原料：猪大肠3条（重约75O克）。辅料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（约耗75克

九转大肠是山东地区的名菜，属于鲁菜。九转大肠的典故“九转大肠”出于清光绪初年，由济南“九华楼”酒店首创，九华楼是济南富商杜氏和邰氏所开。杜氏是一