天热了，教你在家做凉粉漏鱼鱼，清凉劲道爽滑，过瘾又好吃。在很多陕西人的家里，过夏天除了风扇凉席，打上一锅搅团，漏上一碗鱼鱼，最后再吃上一片锅巴都是最享受的事情了。搅团的吃法有很多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃

主料潮汕肉卷一条    蟹味菇一盒   白玉菇一盒   辅料蚝油适量    鸡粉少许   胡椒粉少许    生粉少许   砂糖少许    清水适量   潮汕肉卷炒菌菇的做法步骤1. 食材：潮汕肉卷、蟹味菇和白玉菇。2. 将潮汕肉卷洗

步骤潮汕肉卷的做法步骤11.肉切小片，马蹄切丁，大概像腰果大小就可以了潮汕肉卷的做法步骤22.蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜头也一起剁潮汕肉卷的做法步骤33.然后把肉，马蹄，蒜蓉，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉全部和在一起，和均匀然后把面粉和进去，

几乎每家每户都备些粉条，最接地气的做法想必非肉末炒粉条莫属，特点是：香辣味美，劲道丝滑，诱人食欲，不仅大人小孩喜欢吃，而且非常适合天气冷的时候食用。众所周知，粉条是真正的天然绿色食品，不仅具有丰富的营养价值，而且具有丝滑劲道的口感，它的做法

不算贵。一个鸭腿9块钱，做好的鸭腿不仅仅需要鸭腿还需要大料等食材腌制卤煮，还需要花费大量时间熬制火候，这样出来的鸭腿才味道劲道香味十足，入口即化，客观的来说吃鸭腿不仅仅是吃肉，现在的生活节奏太快，人民闲暇时间吃东西还是来吃味的，所以不算贵。

增筋类面粉添加剂、面粉品质改良剂、面粉增白剂。1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要。2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等

5-10克食用盐 个人口味会有差异扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）

原材料不同，普通面是用面粉加水做成的，碱水面在普通面的基础上会加入一定比例的食用碱，来中和面中的酸味。口感不同，面中加碱，可以增加面的延展性，更方便抻面，所以碱水面比普通面更加劲道，不容易煮烂。颜色不同，普通面的颜色一般是雪白的，而碱水面

凉皮做出来比较粘主要有三个原因，第一个原因就是做的时候熟读比较小，温度不够，没有完全熟，要么就是煮的时间太长煮过头了，或者就是在做凉皮的时候面糊太稀了。如果凉皮做出来不是非常劲道，全都软塌在一起的话是非常影响口感的，而且从观感上看还会让人觉

首先大肠买回来以后，第一步就是清洗。大肠要想没异味，清洗很关键。先把大肠用凉水洗净，接着用筷子按住大肠的一头，把大肠翻过来，撕掉内层的一层油脂的薄皮。接着放入盆中，倒入橄榄油和玉米淀粉，再加一点盐，使劲揉搓，这样就可以把吸附在大肠上的脏东西

用烤箱烤就不会有明火。具体做法如下，首先准备材料：骨肉相连10串、香肠9根、胸肉串12串、食用油50克。1、骨肉相连平铺在烤盘里，然后用刷子正反两面刷一层薄薄的食用油。2、骨肉相连放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤20分钟，中途暂停

面条是我们最主要的食物之一，也是北方人最喜欢吃的主食。要想做出的面条劲道，和面的时候必须放盐。在我们陕西有些人做面条的时候不止放盐，还放食用碱。两者合理搭配，更能做出具有陕西特色的手擀面出来。下边我就向大家介绍一下面条的具体做法。在陕西有两

1200cm。计算方法是：100头海参泡发后1200cm。泡好的海参长12cm，100头海参就是12乘以100等于1200。一般干海参泡发到2倍左右就可以啦，这时候的海参口感Q弹有劲道，口感是最好的。如果你觉得小海参继续泡的，只要海参体内的

和面做面条，碱和盐的比例是多少面条才筋道？大家好，我是麟大官人，我的回答是：和面做面条时，面条要想“筋道可口”，其实主要影响的调料是食盐，而并非食碱，碱在面条虽然也有一定的作用，但是作用相对较少，甚至在大部分和面情况下，碱都是可以不加的。

这个看个人爱好了啊，打粉沾着吃好吃，熬住着也不难吃啊，劲道有嚼劲，很香。这个看个人爱好了啊，打粉沾着吃好吃，熬住着也不难吃啊，劲道有嚼劲，很香。这个看个人爱好了啊，打粉沾着吃好吃，熬住着也不难吃啊，劲道有嚼劲，很香。这个看个人爱好了啊，打粉

18岁就担心这个- -！你直接百度卵巢癌就好了啊- -~或者其他病征 然后在和自己身体状况对比下~ 找找原因 还有就是去问问妈妈吧- -！对了 具体问题具体分析，别给自己精神负担~ 希望你身体健康 ~快乐我觉的那是因为面擀得太软了，才会

面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。但，和面需要经验，一定要一点点加水。

朝鲜冷面是家喻户晓的 美食 。回答面条是用什么原料及配比怎样。1、是荞麦面和土豆淀粉制做，配比是荞面四成、淀粉六成。 2、荞面200克淀粉300克混倒在和面盆里，烧400克开水倒在其中，和成稍硬的面，加

面条中加入食用碱的主要作用就是，碱具有塑性保条的作用，也就是说面条制作出来的时候，不容易断裂，看到这里可能有些人就会问了，面条制作中加入盐，也有使面条不易断裂的作水，后面解释），将其分4-5次慢慢加入面粉内，一边加一边用筷子将面粉搅匀，直到