菜谱名称干锅手撕包菜所属菜系湘菜所属类型另类饮食基本特点爽脆微酸，口味鲜美基本材料小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋做法1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片