牛蒡（学名：ArctiumlappaL.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文

　　牛蒡是什么呢?牛蒡是一种草本类植物，其叶子、根和牛蒡子都有不同的用处。在当今社会，人们越来越注重健康饮食，牛蒡含有人体所需的多种维生素，所以人们喜欢把它研制成各种美味的菜肴。经常吃牛蒡还有增强