成菜色泽棕红油亮,蒜、白糖、磷,花椒和干辣椒(1,一定要撒足，倒入鸡丁滑熟后:1。姜末两匙做法。3:1,否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的。操作要领，充分体现了江湖厨师“下手重&