先大火后小火，四十分钟左右就可以了###电高压锅炖西红柿牛肉的做法如下：1、牛肉挑选带筋的，浸泡1个小时除去血水，中间可换几次水。然后切成3cm厚块（做好后牛肉会变小，所以不宜切太小）