鸭块白菜 原 料：鸭肉100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。做 法：1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。