首先将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后再腌制10分钟左右。银耳炒肉丝原料：银耳5克 猪里脊300克 大葱1根