主料400g鲫鱼配料适量油适量盐适量料酒适量姜适量葱制作步骤1鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净.2用干布擦去水份3平底锅里油热，放入鲫鱼4两面煎透，盛出.5取砂锅，放入清水，鲫鱼.6加姜片，葱结，料酒.