方法一材料：茄子100克，红辣椒12个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大做地三鲜的部分材料(20张)蒜5瓣，淀粉适量，调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖12小匙，