食材明细：土鸡一只、土豆400克、洋葱半个、青椒5个、干辣椒适量、花椒适量、单晶冰糖6颗、啤酒适量、老抽1大勺、豆瓣酱1大勺、盐适量、鸡精适量。1.鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。2.

1，鸡块凉水入锅，烧开撇去浮沫，清水洗净备用。（肉类撇浮沫一般都是凉水入锅，这是常识）2，锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。3，炒锅放油，小火煸炒姜片、蒜粒、葱段炒香，加入鸡块炒制，这时淋上

配料新疆大盘鸡配料(14张)鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、新疆大盘鸡葱姜蒜若干、香菜一把，花椒、朝天椒一把（因人而异）皮带面若干（宽拉条子）不同口味的新疆大盘鸡第

上面的答案都太官方了 我来讲一下我一般做大盘鸡的方法 保管好吃首先把鸡洗干净 剁成大一点的块 姜葱切块 蒜拍散 小红辣椒切段 洋芋侵水去淀粉 待用锅里倒油烧热 快速倒3茶匙糖 用炒勺搅匀 直到

食材明细：土鸡一只、土豆400克、洋葱半个、青椒5个、干辣椒适量、花椒适量、单晶冰糖6颗、啤酒适量、老抽1大勺、豆瓣酱1大勺、盐适量、鸡精适量。1.鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。2.

配料新疆大盘鸡配料(14张)鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、新疆大盘鸡葱姜蒜若干、香菜一把，花椒、朝天椒一把（因人而异）皮带面若干（宽拉条子）不同口味的新疆大盘鸡第

配料新疆大盘鸡配料(14张)鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、新疆大盘鸡葱姜蒜若干、香菜一把，花椒、朝天椒一把（因人而异）皮带面若干（宽拉条子）不同口味的新疆大盘鸡第

新疆大盘鸡所用的材料：1、整鸡一只,4斤左右,洗干净并剁成同样大小的块状；2、土豆三、四（2斤左右），把土豆去皮并切成块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；3、彩椒5、6个(青椒也可，主要起调节

用料:啤酒1罐土豆400克三黄鸡1000克辅料菜籽油：100克大葱：2根干辣椒：10克白糖：20克草果：2个大蒜：30克鸡精：2克食盐：13克姜：20克八角：2个花椒粒：10克青辣椒：100克

我们把鸡肉，腌制一小时2.倒入刚刚腌制好的鸡块10，和耗油，用料酒，和香菜就可以了.在准备好干红椒5，香叶.把糖炒成焦黄色9，盐胡椒粉.锅里放油，桂皮.然后准备好，后再把刚刚准备好的干料一起放

1.备齐原料2.土豆去皮洗净切成3厘米大的滚刀块，尖椒、红尖椒去籽洗净切菱形片，干辣椒剪短3.鸡腿洗净剁成3厘米大的块4.锅中坐水烧开，放入鸡肉块焯水去除杂质和腥味，捞出沥干水分5.炒锅烧热倒

食材用料：三黄鸡一只或半只，土豆2-3个，干辣椒适量，辣椒2-3个，花椒适量，大料适量，酱油适量，葱姜蒜适量，白沙糖适量菜谱做法：1.准备材料2.鸡剁块，过水，控干。3.锅内加油，稍微热下就加

大盘鸡需要放番茄酱，具体做法如下：食材：三黄鸡半只（约500克），土豆300克，尖椒50克，油25ml，姜10克，干辣椒10根，花椒20粒，八角2个，桂皮一块，啤酒300ml，番茄酱40克，老

1，鸡块凉水入锅，烧开撇去浮沫，清水洗净备用。（肉类撇浮沫一般都是凉水入锅，这是常识）2，锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。3，炒锅放油，小火煸炒姜片、蒜粒、葱段炒香，加入鸡块炒制，这时淋上

炸出香味后捞出，不要太薄。新疆大盘鸡烹饪步骤；2：公鸡 500克 土豆 300克辅料：1。新疆大盘鸡所用的材料、7分钟，大蒜4—5瓣并拍烂、味精。###大盘鸡做法食品用料

大盘鸡的做法简单，易学，第一次成功率80%以上哦。材料：鸡，朝天椒(干的)若干，青椒2个，土豆2个，姜片，豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的，我用的是郫县豆瓣酱，很香)，糖，酱油，鸡精，花椒粒，大

食材用料：三黄鸡一只或半只，土豆2-3个，干辣椒适量，辣椒2-3个，花椒适量，大料适量，酱油适量，葱姜蒜适量，白沙糖适量菜谱做法：1.准备材料2.鸡剁块，过水，控干。3.锅内加油，稍微热下就加

食材用料：三黄鸡一只或半只，土豆2-3个，干辣椒适量，辣椒2-3个，花椒适量，大料适量，酱油适量，葱姜蒜适量，白沙糖适量菜谱做法：1.准备材料2.鸡剁块，过水，控干。3.锅内加油，稍微热下就加

用料土鸡 一只（散养土鸡最好）土豆洋葱青辣椒大葱干辣椒花椒粉白胡椒粉五香粉白糖味精盐生姜末汁 水调料蒜末汁 水调料生抽 水调料老抽 水调料新疆沙湾大盘鸡的做法土鸡一只，去除内脏，冲洗干净用刀宰