牛蒡是什么样子的

牛蒡是什么？ 　　牛蒡（学名：ArctiumlappaL.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。

一千多年前，日本从中国引进并改良成食品。日本占领台湾省时，要求当地农民在台南大量种植。主要原因是台南曾文溪一带沙土疏松，北回归线气候，著名的阿里山，使得当地的牛蒡具有独特的价值。台湾省多年来一直作为蔬菜食用，被誉为牛蒡的发源地。
属于桔梗科，菊科二年生草本植物。它的基生叶宽卵形，长30厘米，宽21厘米。多数或少数头状花序为伞房状或圆锥状伞房状，瘦果倒卵形或斜倒卵形，两侧扁平，浅褐色。
花期为6月至9月。
主要分布在中国、西欧、克什米尔、克什米尔、欧洲等地。
我国牛蒡主要种植在江苏、山东两省，江苏徐州的丰县、沛县，山东苍山，种植历史悠久，面积较大。

牛蒡很特别，细长，圆润，土黄色。在美食摊上并不突出，但却是一种营养价值很高的保健蔬菜。

牛蒡根。《本草纲目它还详细记录了它的功能疏通十二经脉，消除五脏邪气，长命百岁，身轻体老也就是说，经常吃牛蒡可以减肥抗衰老。
牛蒡属于菊科，二年生草本植物。它的根深叶茂，含有人体所需的多种维生素和矿物质。其胡萝卜素含量居蔬菜第二位，比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量居根茎之首。

据科学测试，牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、C及钙、磷、钾、铁、膳食纤维等矿物质，对糖尿病、高血脂、动脉硬化、便秘、肝毒性等有明显疗效。
能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为自然界最好的清血剂。
尤其是牛蒡含有一种非常特殊的营养物质，叫做菊粉，是一种能促进激素分泌的精氨酸，因此被视为帮助人体骨骼和肌肉发育、增强体力和壮阳的食物，特别适合糖尿病患者食用。

牛蒡茶有强身保健的作用，特别是通便减肥。可能很多人在问牛蒡茶的功效和作用，牛蒡茶是一种珍贵的中药材。【/br/】具有润喉、降血压、减肥、美白、提高免疫力、防癌、解毒解渴、解酒等功效。

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牛蒡茶具有排除人体毒素，营养滋补调理的特点，符合中医有亏必有补的理论。
另外，牛蒡茶中含有大量的牛蒡子苷和木脂素，其中牛蒡子苷是一种抗癌活性物质。
牛蒡茶色泽金黄，香气宜人，是老少皆宜的保健饮品。

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