胆结石饮食胆结石饮食注意事项

胆结石饮食胆结石饮食注意事项 　　随着生活节奏的加快，很多人为了工作往往就忽视了自己的生活，饮食不规律就给很多疾病造成了可乘之机，胆结石就是其中一种。

胆结石对人体影响很大。如果不及时治疗，只会引发胆囊炎等疾病，甚至胆囊癌，危及患者生命。
胆结石主要是不健康的饮食习惯造成的，所以胆结石患者的饮食。

需要注意的事项

1.注意饮食和饮水的卫生。先将生果洗净，再用开水或凉开水冲洗，防止吃出蛔虫和农药残留。
养成喝开水不喝生水的好习惯。

2.多吃含维生素的食物，如青菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等。，平时多吃香蕉、苹果等水果。

3.要用植物油炒菜，吃的菜主要是清炖、清炖、清蒸。

4.常吃瘦肉、鸡肉、鱼肉、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5.多吃一些能促进胆汁分泌，使胆道括约肌松弛的食物，如山茶、乌梅、玉米须(慢慢喝茶)。

食物禁忌

1.胆固醇高的食物，如动物的心、肝、脑、肠、蛋黄、皮蛋、鱼子、巧克力等。

2.高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品、油饼等不宜过多食用，因为脂肪过多引起胆囊收缩，导致疼痛。

3.逢年过节或亲友聚会大吃大喝。
因为暴饮暴食会促进胆汁大量分泌，而胆囊的强烈收缩会引起胆囊炎症、局部绞痛等。

4.吃辛辣的调味品，如辣椒、胡椒等。

5.烟草、酒精、咖啡等。，这些带有**性的食物会引起胃酸过多，胆囊被剧烈地夺取，导致胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难，容易诱发胆绞痛。

　　6.避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。