做煎蛋饼用什么面粉

鸡蛋面粉煎饼的做法有哪些？ 1、面粉250克，加水调成合适的稀稠度，葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。

2.锅热后，放少量油，转动锅使油能充满锅底，倒出多余的油。
火设置为低火状态，即除了中心，周围刚好有小火苗。
往锅里舀两勺面糊。
3。拿起平底锅轻轻倾斜，让面糊慢慢流动，覆盖锅底到你喜欢的厚度和大小。这时候面糊基本冻好了，盖上盖子。
4。两三分钟后，看到盖子的通气孔有大量蒸汽冒出来，就打开盖子看看。煎好后，翻过来盖上盖子。当你也看到大量蒸汽从锅里冒出来的时候，就没事了。
生产要领:1。搅拌面糊的时候可能会有小疙瘩。没关系。静置一段时间让它吸收水分，然后搅拌就很容易融化了。
2。注意火不要太大，不然面糊还没流均匀就凝固了。太小了就慢。中小火最合适。
3。油不能太多。足够盖住锅底了。面糊太多挂不住锅底，翻锅的时候也不容易散开。
4。每个煎饼摊之前，少倒点油，滴几滴就好。
第一次摊煎饼的朋友可能会觉得很难掌握，摊的也不圆。没关系。熟能生巧。多练两遍就好了。
如果想早上做，可以前一天晚上把面糊调好，用保鲜膜盖好，放冰箱里。第二天早上，可以放鸡蛋和蔬菜调味。早餐可以铺5到6块200g的面粉，半小时左右。
###材料面粉150g鸡蛋饼鸡蛋2个盐适量水适量(300ml左右)油20g毛茛适量也可以根据自己的喜好准备一些调料。
煮鸡蛋饼是一种家常小吃。做这件事有许多方法。这里有两种。
练习1:1。将面粉调成糊状，鸡蛋打匀，备用。
鸡蛋饼2。锅里加油，烧至七成热，放入面粉糊，将打好的鸡蛋加入饼中，至金黄色。
(一定要撒的均匀，并且把火改成小火)3。煮熟后，撒上葱花。可以根据自己的口味加入甜面酱、辣酱、其他调料，然后卷起来食用。
练习2:1。将鸡蛋、盐、油和水搅拌在一起，直到盐溶解，慢慢加入面粉并搅拌。如果面粉有疙瘩，用小勺压一压。最后，加入毛茛，搅拌至没有突起。
然后放在一边，醒几分钟。
2。开中火，用平底不粘锅，往锅里倒一点油，从中间倒入面糊。调好的面糊一落下来，就会均匀的向四周铺开，晃动锅后面糊会迅速流动。
如果掉下来的面糊不规则地向四周散开，说明面糊太稠了。往面糊里再加点水。
3。当面糊表面变成金黄色，摇锅时面糊不动，就可以翻过来煎了。
(最好扔过去，一则不烫，二则练起来好。
但是如果不熟练，最好不要这样做！你可以把锅翻过来盖上，也可以不盖盖子。
4。当面饼两面都变成金黄色时，就可以端上面饼了，鸡蛋饼就做好了。
可以根据自己的口味添加各种调味品，爱吃什么吃什么。
炼乳鸡蛋饼配料:鸡蛋饼蛋粉炼乳糖黄油

制作步骤：1、鸡蛋搅匀，加入少许面粉，白糖，炼乳后再搅拌均匀。

2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。

3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。

均匀的摊开；4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

其他口味一青蒜鸡蛋饼青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。

青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

鸡蛋饼材料：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

1、鸡蛋、油、生粉、面粉按3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。

一面煎熟后翻另一面煎熟即可。

刚下煎锅的时候。

4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

二三丁鸡蛋饼原料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋制作方法：1将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用2打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。