鹌鹑蛋红烧肉的做法怎么做最好吃？

鹌鹑蛋红烧肉的做法怎么做最好吃？ 步骤1.把买回来的鹌鹑蛋放入碟中。

2.剥去皮，冲洗干净。
3。将准备好的红烧肉放入小碗中备用。
4。将红烧肉放入煎锅中，加入一些水到肉的表面。
5。红烧肉煮开后，倒入鹌鹑蛋，煨至软烂，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁。
###鹌鹑蛋红烧肉常见做法鹌鹑蛋红烧肉250g鸡精150g冰糖2块1。把买来的鹌鹑蛋放在菜里。
2。剥去皮，冲洗干净。
3。将准备好的红烧肉放入小碗中备用。
4。将红烧肉放入煎锅中，加入一些水到肉的表面。
5。红烧肉煮开后，倒入鹌鹑蛋，煨至软烂，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁。
6。出锅了。
###【鹌鹑蛋红烧肉】材料:五花肉，鹌鹑蛋。做法:1。五花肉切冷水，放入水中焯水2分钟，捞起冲洗干净；炒锅放油至七成热，放入姜片和葱翻炒，再放入五花肉翻炒3分钟即可出油。
2。将料酒煮去腥味，加入酱油翻炒均匀，加入适量的水到肉的表面，加入适量的盐和一勺糖煮开，然后转小火煨30分钟。
3。然后加入买来的鹌鹑蛋。
小贴士:1。如果是自己买生鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放在锅里，加冷水烧开，转中火，打开锅盖，煮5分钟，加冷水，凉透去壳。
2。打开后继续盖上锅盖焖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后撒点葱花。

【茶鹌鹑蛋】配料:鹌鹑蛋、水、丁香、香叶、砂仁、盐、酱油、冰糖、桂皮、八角。做法:1。先把鹌鹑蛋煮熟，然后在压力下滚鹌鹑蛋。如果有裂缝也没关系。
2。然后放入锅中，加入水、老抽、淡酱油、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、砂仁、盐，一起煮！3.铁观音说家里没有别的红茶了。
煮半个小时左右，然后关火泡一晚上。
提示:茶叶蛋不能吃太多，否则对胃不好，不容易消化。偶尔吃少量就好。

【桂香茶鹌鹑蛋】食材:普洱茶叶、陈品、桂花干、鹌鹑蛋、盐做法:1。鸡蛋清洗干净后，与水、普洱茶叶一起放入电饭锅，插上电源，煮至熟透。
2。鸡蛋煮熟后，把蛋壳一个一个敲开，让颜色和味道渗入蛋肉中。
3。蛋壳粉碎后，将桂花、陈皮、盐放入锅中搅拌均匀。
盖上盖子，插电煮沸，煮沸后关电源，静置2~3小时，颜色和味道就能渗透到鸡蛋里，形成花纹。

小贴士：要在蛋白里面入色，有像中国那种著名的壁裂青瓷那样的纹路，关键是蛋壳要压得碎，在茶料中浸泡的时间长。

做茶叶蛋的茶叶推荐用普洱，因为普洱的颜色够浓，用一小撮已经可以煮出很浓的茶色，至于桂花和陈皮，只是个人爱好增加香味而已，也可以放些甘草增加味道的层次。

蛋不用一直煮着，第三步煮滚后便可关火浸泡，不然浪费火电，鸡蛋也老得不行了！蛋白和蛋壳里面都吸收了茶叶的颜色，像裂纹青瓷那样美丽，盐味也适合。

桂花和陈皮的香味中和了普洱茶的气味，吃一个齿颊留香！