蕨菜是什么植物长出来的

蕨菜全株植物长什么样？ 蕨菜是蕨类植物中可食用的部分品种如凤尾蕨科的未展开叶芽，全国各地均有分布，品种口味也有差异。

###蕨菜为凤尾蕨科多年生落叶草本植物。

###蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。

蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。

柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。

叶柄长30～100cm，叶片呈三角形，长65～150cm，宽30～60cm，2～3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。

多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。

蕨菜（Pteridiumaquilinumvar.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。

在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。

由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。

###蕨菜是蕨类植物中可食用的部分品种如凤尾蕨科的未展开叶芽,全国各地均有分布,品种口味也有差异.###蕨类植物。

###蕨菜（Pteridiumaquilinumvar.latiusculum）也叫拳头菜。

俗称;山野菜;，是一种野生蕨类植物蕨的嫩芽，部分种类可食用。

喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。

在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。

它也被相信是导致日本胃癌高比率的原凶之一。

由于其具有一定的致癌成分，牛羊食用过量会导致死亡，人食用过量则会导致癌症的发病率提高。