炖鲫鱼汤放小金针菇好可以吗？

炖鲫鱼汤放小金针菇好可以吗？ 萝卜丝鲫鱼汤，是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

与鲫鱼、萝卜同煮，能提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。是一道营养丰富的菜，可以经常吃。
食谱:鲫鱼:鲫鱼不宜与大蒜、砂糖、芥末、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴同食。
避免在吃鱼前后喝茶。
白萝卜:白萝卜不宜与胡萝卜、橙子、柿子、人参、西洋参同食。
金针菇可以和萝卜鲫鱼汤一起放。
小贴士:金针菇是一种容易烹饪的食物，不宜长时间炖煮。
上桌之前就卷好了。
###健康说明:可以一起吃。
鲫鱼富含优质蛋白质，具有健胃健脾、利尿消肿的功效。五叶通草和鲫鱼具有促进泌乳的作用。金针菇可以提高智力，抗癌，抗菌消炎，清除重金属盐。
一起吃可以互补，营养效果更好。
###其实不用放什么蘑菇。其实豆腐鲫鱼汤和蛋奶鲫鱼汤都不错！清汤也行，只要炖的好！原味！清鲫鱼汤！首先挑一条鱼:手掌长是可以的！而且必须是新鲜的，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑溜溜的，然后要把鱼清洗干净:鱼鳃、鱼肚，尤其是鱼肚上的小鳞，还有鱼肚里的黑膜都要去掉清洗干净。如果要去掉的话，可以看到两边从鱼鳃底部到鱼尾有一条线。最后用刀把它切掉，再把尾巴多切一点，就能看到鱼身内部了。锅里加水，鱼放入两片姜，开始煮两片葱。锅烧开后，让它慢炖。一千卷豆腐和一千卷鱼！汤喝到1\/3的时候，放一点牛奶(不喜欢就不要放了)出锅:准备蒜沫和香菜沫。你可以选择是把它们放在锅里，还是放在将要倒入汤里的容器里。锅里根据自己口味加盐和胡椒粉，不要加味精。鱼是世界上最新鲜的。出锅:边吹边喝，趁热喝。凉了就不是那个味道了！和这个鲫鱼豆腐不一样，鲫鱼豆腐是蔬菜，是营养汤。有了它，基本不用吃饭了。我减肥的时候，一个月不吃东西，就吃点水果，每周喝一次鱼汤。(这时候的鱼基本上是无味的。)鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能起到很好的强化皮肤弹性纤维成分的作用。

尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

二、豆腐鲫鱼用料：鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。

制作方法：1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗净切成段。

2.豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，用开水煮5分钟，移至微火上待用。

3.炒锅下油50克烧至六成热，下鲫鱼两面煎黄起锅。

炒锅洗净下油150克烧至五成热，下郫县豆瓣、姜片、蒜片、花椒、红辣椒粉，南出红油香味，掺汤再放入鱼、豆腐、料酒、味精、蒜苗同烧入味。

用筷将鱼夹出放在大窝盘内，锅内下水豆粉勾芡，然后将豆腐淋在鱼面上，撒上花椒粉即可上桌。

特点：鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香。

三、蛋奶鲫鱼汤煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量制作过程①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

###主料：鲫鱼1条、金针菇250g辅料：枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量步骤1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2.下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。

加入料酒、盐、葱段、姜片。

开大火加盖煮。

4.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5.20分钟后，再加入金针菇。

6.5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

小贴士鱼用油煎一下再用水煮，因起乳化反应，鱼汤会变成乳白色。

根据鱼的大小肥瘦掌握熬制的时间。

最好不放味精，免得夺取鱼本身的鲜味。