韩国凉拌菠菜的做法大全家常做法是什么？

韩国凉拌菠菜的做法大全家常做法是什么？ 韩国人的饭桌上，大大小小、各式各样几十碟的泡菜，这款凉拌菠菜最吸引我，吃多了几次，回家自己琢磨研究人家的做法，这款做法口感和味道都跟韩式餐厅吃的相差无几了。

###麻辣黄豆芽材料:黄豆芽一斤，蒜泥半汤匙，大葱一汤匙，盐少许，香油一汤匙，白芝麻适量，辣椒粉一汤匙。
做法:1。豆芽洗干净后，在锅里放冷水，量只有豆芽的一半。盖上锅盖煮开。当你看到烟的时候，意思是煮，一两分钟后关掉。
中间盖子打不开。
2。水煮黄豆芽不能急着掀盖，需要炖一分钟再开盖。
3。取出豆芽，放入沥水筐中沥干水分，晾凉。
4。拌入调味料，轻轻搅拌，这样豆芽就不会断了。
稍微煮一下:豆芽会自己出水，所以煮的时候不要用太多的水，以免冲淡豆芽特有的香气和甜味。
泡菜材料:白萝卜一个、黄瓜一根、红苹果一个、梨一个、葱少许、红辣椒一个、蒜泥三汤匙、姜汁一汤匙、葱汁三汤匙、七喜汽水三分之一瓶、矿泉水一瓶半、盐少许。

做法：1.将白萝卜、小黄瓜、红苹果、水梨全部切薄片，用盐腌十分钟。

2.所有的调味料调好，放入葱丝、辣椒丝后，将腌好的食材放入，置于室温中一天，要吃的时候，放入冰箱冰镇一下，更可口。

腌萝卜材料：白萝卜一条、韩式辣椒粉五汤匙、蒜泥一汤匙、生姜泥半汤匙、盐少许、鱼肉酱三汤匙、白糖二汤匙。

做法：1.白萝卜洗净，不去皮，切成一公分见方左右的方块。

用盐腌一小时。

2.腌好的萝卜尝尝看会不会太咸，太咸的话，用水稍冲一下。

3.将所有的调味料与萝卜拌腌后，放在室温中两天，待其自然发酵，第三天即可食用，没吃完再冰起来。

拌海带丝材料：海带丝一斤、红辣椒一根、蒜泥一汤匙、沙拉油二汤匙、葱花二汤匙、淡色酱油二汤匙。

做法：1.海带丝洗净，放入冷水锅中煮开三分钟，捞出冲冷水，挤乾水分，切小段。

2.沙拉油入锅，放入辣椒、蒜泥爆香，再加入海带丝炒三、四分钟，放入淡色酱油翻炒一下，起锅前放葱花、淋点香油，再撒上白芝麻即成。

厨娘一点灵：海带丝一定要冷水时就放进锅里，这样才可去除海带丝的腥味。

凉拌青刚菜材料：青刚菜二斤、韩式辣椒粉五汤匙、鱼肉酱半杯、蒜泥二汤匙、生姜泥二分之一汤匙、白砂糖一汤匙。

做法：1.将青刚菜洗净，用少许盐腌三十分钟，再冲洗一次，等水分晾干。

2.将所有的调味料拌匀，再与青刚菜混匀即可。

凉拌菠菜材料：菠菜一斤、香油少许、盐少许、芝麻适量。

做法：1.菠菜洗净，放入滚水中川烫一下（不要太久），马上捞出放入冰水中，切小段，挤乾水分。

2.拌入盐、香油后，撒上芝麻即成。