苦瓜炒鸡蛋坏处

苦瓜炒鸡蛋的副作用吗？ 苦瓜生吃最好，只要进行加工就会减少功效，不过这样吃比较好吃，煮过的苦瓜水效果也很好###苦瓜炒蛋的营养价值：苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。

苦瓜炒蛋的做法：原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。

辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙，生粉1汤匙，水4汤匙做法：1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。

2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。

3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。

4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了。

###苦瓜炒蛋一直以来都是炎炎盛夏一道清暑平火的菜肴，相信这两种东西配在一起起到的化学反应也应该很低很低的，毕竟吃了这么多年了，相信时间是最好的说明。

下面介绍一下苦瓜的营养和功效，相信对您解除疑虑有帮助：苦瓜的功能：清暑清热、明目、解毒。

治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。

李时珍说苦瓜具有\"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳\"之功效。

据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。

它还有一定的抗癌和防癌的功效。

苦瓜的药用价值苦瓜性寒，味苦。

每100克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量钙、磷、铁、维生素B和苦瓜甙等。

青嫩者能清暑明目、除热解毒；成熟者能益气养血。

可用于热病烦渴、中暑、肠炎、痢疾、火眼赤痛、热毒疮疖等。

因其苦寒，故脾胃虚寒者不宜食用。

在介绍一下做苦瓜炒蛋的小技巧~1.苦瓜切片后，应该先焯水，或用盐腌制10分钟，再挤去水分。

###苦瓜是很好的食物，很多人吃不习惯，但很营养，清淡，去火，是真的###苦瓜味苦入心，可以泻心火，夏天炎热吃了可以去暑。

火去了还可以养颜。

鸡蛋营养高，这样补中有泻泻中有补，不伤身体，很好的一道菜。