丝瓜苦瓜炒肉

苦瓜炒肉丝先下什么？ 主料：苦瓜300克猪肉(瘦)50克苦瓜炒肉丝的做法：1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；2.即除掉苦味，再横切成片；3.猪肉洗净，切成丝；4.取锅烧热，入油适量，等油热；5.下内丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；6.加水适量，焖烧10分钟；7.加入盐、味精调味，即可装盘。