尒丸子的做法冬瓜

冬瓜汆丸子的家常做法 前言冬瓜汆丸子是在家常不过的菜，我们一家都爱吃，冬天的餐桌上更是不可少啊，不爱做饭的时候，做上一锅冬瓜汆丸子，简单快捷，有菜有汤，吃着很是舒服啊。

材料主料：五花肉300g、冬瓜200g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、鸡精适量、白胡椒粉少许、葱少许冬瓜汆丸子1冬瓜洗净备用。

2切成薄片3剁好的五花肉馅4葱剁碎5葱叶切段6剁好的葱放入肉馅里。

7加生抽，料酒，盐，鸡精，香油搅拌均匀。

8炒锅烧水放入葱叶段和冬瓜片。

9用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入烧开的锅中。

10全部放完后放入盐、鸡精，关火后放入香油，撒些白胡椒粉，就可以享用了。

小贴士做这道汤菜放一些白胡椒粉味道很好。

###1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米2.买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤6.把冬瓜切成厚5毫米的大片7.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。