卷心菜包子馅做法大全

卷心菜包子的做法素馅 前言孩子不爱吃青菜和香菇,试着把它包成包子,还挺香的呢。

材料主料：；辅料：小白菜素馅包子1面加发酵粉,用温水和好。

2小白菜放开水锅焯好,挤干水分切碎。

3鸡蛋炒好切碎。

4豆腐切片,热油锅炸至金黄,切小丁。

5葱切成小粒,泡好的香菇挤干水分切小丁。

6炒锅放油,油热下葱花炒香,倒入香菇小火炒出香味,加入切成小段的粉丝,加五香粉,盐,老抽拌匀。

加上小白菜,鸡蛋碎,豆腐碎拌匀。

7取出发好的面。

8揉匀搓成长条,切成剂子,摁圆。

9包成包子,醒半个小时。

10放入开水锅,中大火,上气后十分钟关火,过几分钟后再掀盖。

大包子出锅了。

###材料：卷心菜适量、猪胸脯肉适量调料：面酱适量、食盐适量、味精适量、调和油适量、芝麻油适量做法：1.肉切丁，面酱，四大勺油，一勺香油，盐，味精，切些葱姜末一起拌匀。

2.卷心菜切碎，和酱肉拌匀。

3.包成包子，下锅蒸熟即可。

###主料面粉400g酵母粉5g糖5g盐1g水适量圆白菜1个鸡蛋2个油适量糖盐蚝油酱油醋圆白菜鸡蛋素馅包子的做法步骤1.圆白菜切开下水焯一下，不要焯软，烫一下变色就可以捞出来了，焯水是为了拌馅儿时避免出水2.焯水后的圆白菜晾凉后切碎，晾凉的时候可以开始和面3.这是醒发后的面团，和面时加一些糖可以有助于面团的醒发，根据室温不同，发面的时间大概30分钟到一小时不等，我一般先和好面然后准备馅儿，馅儿准备好后面团就醒发的差不多了4.和馅儿：切碎的圆白菜挤干水分（可以包在屉布里方便挤干水分）5.加入鸡蛋碎和调味料拌馅儿。

（炒鸡蛋碎：鸡蛋打散，锅中放油，油热后转小火，倒入蛋液用筷子不断扒拉，蛋液都凝固后关火，继续扒拉，晾凉后加入馅儿中）6.我的这些面馅儿一共包了14个包子还剩了些面做了4个小馒头，小伙伴们可以根据需要增减用量，我的包子个儿小皮儿薄。

###步骤1.中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发20分钟2.利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎3.接着拌肉馅，猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲4.加入圆白菜碎和葱末5.再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了6.将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮7.加入1勺馅料，捏成包子8.入蒸锅，二次饧发15分钟9.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可###卷心菜包子做法材料面粉1000克，卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜，油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。

做法1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。

其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。

2、把泡打粉8克，白糖8克放进面粉里拌匀。

3、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒20分钟。

4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。

5、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子。

6、水开后大火蒸10分钟关火，5分钟后开锅拿出包子。