牛肉汉堡包怎样做

牛肉汉堡包的做法大全家常 食材主料汉堡面包坯3个奶酪片3片牛肉130g胡萝卜30g洋葱30g番茄酱60g鸡蛋1个面包糠50G辅料盐2G胡椒粉2g黄酒5g步骤1.先秀一下俺家的菜地，种了好几种青菜，绿油油的，绝对没有化肥和农药，摘几棵生菜做汉堡用2.牛肉、胡萝卜、洋葱洗净，面包糠是我用剩面包自己揉碎的,用起来放心啊3.牛肉剁馅4.加盐胡椒粉和黄酒调味，然后把胡萝卜，洋葱切碎和鸡蛋面包糠一起倒入肉馅中5.充分搅拌均匀，让肉馅上劲。

6.取肉馅的1\/3弄成厚约1厘米的肉饼放锅中煎7.双面煎熟。

今天的量总共做了三个肉饼8.提前做好的汉堡包9.取一个拦腰切开10.放上一个肉饼11.铺上一块奶酪片12.放入烤箱烤2-3分钟，让奶酪片稍微变软13.拿出来，铺上1片生菜，再淋上一些番茄酱14.之后再盖上一片生菜，最后把另一半汉堡包盖上即可。

###家常牛肉汉堡做法:材料主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量做法1.将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；2.将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；3.将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；5.将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；6.烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；8.待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

特点：此汉堡包口味独特，营养丰富。