黄油鸡蛋饼干的做法电饼铛

黄油鸡蛋饼干的做法 加牛奶和鸡蛋清，然后还有一点酵母###饼干做法主料低筋面粉(115克)全蛋液(15ML)黄油(75克)辅料糖粉(60克)蔓越莓干(35克)厨具打蛋器、电烤箱分类饼干烘焙糕点甜味烤一小时普通难度准备材料。

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。

倒入切碎的蔓越莓干。

将蔓越莓与黄油搅拌均匀。

倒入低粉，搅拌均匀。

用手揉为面团。

用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

即可。

###试试以下方法：配料：低筋面粉115克，鸡蛋液（打散的全蛋）1大勺（15ML），黄油75克，糖粉60克。

制作过程：1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。

不需要打发。

2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

3、可加入一些葡萄干或蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。

（如果没有此步可省略）。

4、倒入低筋面粉。

5、搅拌均匀，成为面团。

用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬（约需要1个小时）。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，切好后放入烤盘。

烘焙：烤箱预热至160度，放入烤盘。

烘焙温度165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。

###爱心形状的双色饼干，外观漂亮可人，味道经典可口，是一款非常值得一试的甜点。

有了这个基础配方，想制作出什么样的形状，就全凭你的喜欢了！除了将饼干中间的心形部分进行颜色交换外，这款饼干还有另外一种食用方法，也非常值得推荐：1.在模切饼干坯时，可以留下一些圆形饼干坯，中间不需要模压出心形。

2.另外一些饼干坯，模压出中间的心形空洞后，中间不需要填充其他颜色的饼干坯。

3.将以上两种形状的饼干坯直接放入烤箱烤制，烤制方法同上。

4.取一片烤好的圆形饼干，再取一片中间带心形空洞的饼干，将两片饼干叠在一起，中间涂上自己喜欢的果酱，如蓝莓果酱、覆盆子酱或橙子酱等，即可食用。

###可以做无黄油曲奇饼干：主料：玉米油(200g)面粉(310g)调料：玉米淀粉(90g)鸡蛋(3个)奶粉(50g)椰蓉(15g)白糖(100g)食盐(1g)厨具：电烤箱、打蛋器1将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中2将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀3将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀4将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中5用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！之后预热烤箱上下火中层180℃6烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）。