辣椒丁炒鸡蛋怎么炒

辣椒丁炒鸡蛋 主料：鸡蛋2个辅料：火腿肠1根辣椒2只配料：猪油、盐适量做法：1、鸡蛋打碎，搅匀。

火腿肠、青椒切丁。

2、锅内放油烧热，倒入蛋液，翻炒至刚熟即关火。

用锅铲把炒好的鸡蛋捣碎，盛出。

3、锅内再加油，放入青椒和火腿肠炒一会儿，再放入鸡蛋碎炒匀，加盐出锅。

一、准备青椒炒蛋的材料菜谱主料:鸡蛋200克菜谱辅料:辣椒(青、尖)50克菜谱调料:植物油60克料酒25克盐3克各适量二、开始做辣椒炒蛋1.将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀；2.把青椒切成丁；3.炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出；4.原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

###1.新鲜辣椒洗净切丝（买绿的辣椒时最好配几个红的，做出来颜色好）；2.将鸡蛋打好，加入适量盐，少许胡椒粉搅拌均匀；3.锅中入油，油八分熟后，倒入鸡蛋翻炒，炒好后将鸡蛋切成小丝块，盛出，放一旁待用；4。

锅中入油，油温比炒鸡蛋时略高一点倒入辣椒丝，快速翻炒后加调料继续翻炒，出锅之前到少许的醋，然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀，味道更佳！###做法1、辣椒切成丁放入碗中，加入1\/4小匙盐1\/2小匙酱油混合均匀；2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1\/4小匙糖1\/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；4、大火，锅烧热，油烧热，把3倒入油锅；5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。