酱炖茄子土豆的做法大全家常菜

酱炖茄子土豆的做法大全家常菜 前言平时做的茄子炖土豆总是水水的感觉,婆婆从东北带来了自己家做的大酱,做这个菜的时候放里两勺,味道马上不一样了,绝的下饭,喜欢这个味道的可以试下材料主料：猪肉300g、茄子3个、土豆2个；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、清水适量、东北大酱2勺、青尖椒3个东北酱炖土豆茄子1准备好原料,尖椒忘照了2茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎3坐锅热油4凉油就下两勺东北大酱5熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒6倒入姜和葱炒香7炒至肉片发白,倒入茄子翻炒8让每个茄子都沾上酱汁9倒入土豆10倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟11汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)12炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火13装盘就可以吃啦小贴士东北大酱很咸,基本就不用加盐了,我这个酱就有两勺了,味道差了一点,加了一点盐###前言现在这个季节，茄子、土豆是主要的蔬菜，于是便经常买来做菜。

今天将这两种蔬菜搭配一下，放酱炖了炖，是一道软糯可口、营养丰富的家常菜哦。

材料主料：茄子1个、土豆2个；辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、大蒜适量酱烧茄子土豆1茄子去皮2切片3土豆去皮4切片5坐锅，放油，爆香蒜片6倒入土豆片7煎一会儿8倒入茄子9放盐，翻炒均匀10加少许水，炖至茄子土豆熟烂11放黄豆酱12翻炒均匀即可出锅13装盘小贴士黄豆酱有点咸，放盐的时候要适量。