青椒肉丝炒面

青菜肉丝炒面加 食材明细手擀面200g猪肉丝50g小青菜适量油适量盐适量小洋葱一个大蒜一瓣鲜酱油适量老抽适量辣椒面适量孜然粉适量料酒适量玉米淀粉适量甜面酱适量糖适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度青菜肉丝炒面的做法步骤1准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒2猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用3倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出4放入凉水中，过凉后把水控干5锅中油热后放入肉丝翻炒片刻6放入料酒和蒜粒7炒香后放入辣椒面翻炒片刻8加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻9倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱10翻炒均匀后加入青菜炒制片刻11最后下入面条翻炒12炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐13炒好后即可装盘享用，味道不错哦###上海粗炒面[家常菜谱]材料：上海粗面半斤炒面酒1/2茶匙冬菇4只调味：盐1/4茶匙瘦肉3两糖1茶匙椰菜4两生抽2茶匙头1粒老抽2茶匙蒜头1粒麻油1茶匙制法：1.冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。

2.瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。

3.椰菜洗净切丝，？蒜头拍碎切茸。

4.上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。

5.烧油爆香？蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。

6.再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。

中式炒面的做法1.原料：鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油2.做法：(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

日式海鲜炒面的做法【所属菜系】日本料理【特点】日本风味，鲜香适口。

【原料】鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、京葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克【制作过程】(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。

用热水把面条煮10分钟，控去水分。

(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。