电高压锅炖牛肉多长时间能好

电高压锅炖牛肉多长时间 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

先用普通锅炖牛肉，旺火烧开后，揭开盖子炖5分钟去除异味，然后倒进压力锅添加作料，盐和老抽要适量。

水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

压力锅上汽后15分钟关火、放气，放进切好的萝卜。

炖到上气后再炖五分钟，就炖好了。

###高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，详细的做法如下：主料：牛腩2000克辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量步骤：1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块，不要切得过小，熟后缩水。

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫。

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。

准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。

大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。

酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。

###大概在半小时左右。

【步骤】1、锅中烧开水，把牛肉洗净并切块，姜、蒜等切片。

2、高压锅中放入葱段姜片红干椒，之后倒入牛肉块。

3、在锅中放入适量的水、料酒、酱油。

4、盖上锅盖，30分钟后即可。

###高压锅炖牛肉需要30分钟左右，做法如下:一、材料牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。

二、做法1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。

准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。

大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。

###压力锅炖牛肉一般需要30-40分钟,与肉块的大小、老嫩有关高压锅炖牛肉的方法牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有;肉中骄子;的美称。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材主料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

厨具：高压锅等。

方法/步骤1牛肉洗净，切成块。

2土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

3葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。

加入适量的水用中火煮到气阀响三十分钟，即可关火。

6等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。