是97.2毫升。
100克即100g，
根据公式：质量=体积*密度，
那么体积=质量/密度
代入题中数据，列式可得：
100克牛奶的体积=100/1.0288=97.2cm³=97.2ml
所以100克牛奶相当于97.2毫升。
扩展资料：
体积单位换算：
质量单位换算：
牛奶的营养特点：
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
参考资料来源：百度百科—牛奶
参考资料来源：百度百科—毫升
100克的牛奶体积约为97.2毫升。因为克是质量单位，毫升是容积单位，两者不能直接换算。想要换算就必须知道液体的密度，根据密度公式m=ρv，也就是质量等于密度乘以体积。已知牛奶的密度是1.0288g/cm³，毫升对应立方厘米，也就是每毫升1.0288 g，根据密度公式可得100克的牛奶体积约为97.2毫升。
牛奶，是最古老的天然乳制品之一，被誉为白色血液。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
牛奶的正确喝法
1、不空腹喝牛奶。因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。
2、不大口喝牛奶。在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。
3、不喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。
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