大多数情况下，炖牛肉是可以加西红柿的，它可以放牛肉的味道更鲜美，肉质会更嫩更烂，口感会更好一些。下面让我们具体来看看吧！
炖牛肉可以放西红柿吗炖牛肉是可以放西红柿的。
牛肉和西红柿之间的成分不相克，两者是可以一起炖煮的，不会发生任何不良反应，也不会产生有害物质。
牛肉含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他微量元素等等，可以补充人体所需的营养成分，适量食用对身体有一定好处。
西红柿含有丰富的维生素、番茄素以及膳食纤维等，可以起到很好的美容护肤效果，很多人都会经常吃西红柿，尤其是女性。
炖牛肉为什么放西红柿 去腥味西红柿的味道都会有点酸甜的，可以去除牛肉的腥味，改善牛肉的味道。
解油腻西红柿的味道酸甜可口，和牛肉一起炖着吃，可以缓解牛肉的油腻感。
更容易炖烂西红柿属于酸性的蔬果，用它炖牛肉更容易煮烂，口感会更嫩更鲜美。
让味道更鲜美西红柿的味道酸酸甜甜的，和牛肉一起炖，可以让牛肉更加入味，也容易消化吸收，所以将牛肉和西红柿一起炖是很不错的。
炖牛肉什么时候放西红柿大多数情况下，都是牛肉炖熟了之后，再加入西红柿。
步骤：
1、将牛肉放在清水里面浸泡三个小时左右，要多换几次水，这样可以有效清除牛肉里面的血水，还可以去除牛肉的杂质。
2、将西红柿清洗干净，然后切成大小合适的块状，可以去皮，也可以不去皮，这里没有去皮。
3、将泡好的牛肉切成一小块的，大小差不多在2厘米左右，不要太大，也不要太小。
4、然后在锅里面接入冷水、姜片、黄酒和牛肉，煮开，煮出血沫，再将牛肉捞出来，用热水清洗干净备用。
5、在锅里面加入适量的油，然后放入八角等香料用小火炒香。
6、将牛肉放入锅中，继续进行翻炒三分钟左右，再加入酱油翻炒均匀
7、然后加入开水，水量要没过牛肉就可以了
8、然后倒入在高压锅里面，继续炖煮，大概四十分钟左右就可以了
9、在锅里面放适量的油，放入西红柿，用小火翻炒成蓉
10、将炖好的牛肉连汤一起倒入锅里面，和西红柿一起煮三到四分钟左右，再加入少量的白糖和适量的盐
11、最后用大火收汁，喜欢味道浓一点的，可以多煮一会，喜欢汤多的，可以少煮一会，主要看个人喜好和口味。
没人能拒绝西红柿炖牛腩这道菜，这是营养又好吃。番茄炖牛腩不是纯中国菜，而是由西式红烧演变而来，在做法上更接近西式炖肉。所以如果非要用中国菜，味道肯定会差很多。由于番茄炖牛腩的做法更接近于西式炖肉，所以这道菜一定不能加辣椒、大料、酱油、生抽。洋葱、芹菜和胡萝卜是这道菜的最佳配料。
1.将牛腩切段放入锅内，加入两片生姜，用武火煮沸。煮好的血沫完全撇去后关火，捞出牛腩，再把煮好的牛腩的汤沉淀备用。锅里油加热冷却，小火煸炒洋葱块，芹菜块，胡萝卜块煸炒至变色，煸炒牛腩，煮米酒。将高压锅炖好的牛腩倒入炒锅，煮至汤汁粘稠之后，西红柿炖牛腩就做好了。
2.炖牛腩的时候可以用高压锅或者砂锅，很多人比较喜欢用高压锅，因为时间短而且压出来的牛腩肉脆而不烂，油都溶出来了，香而不腻。翻炒番茄酱可以溶解油腻的牛腩，同时中和番茄的酸味，就成了一种停不下来的美味。炒西红柿的时候用的是植物油，也完全可以用黄油代替，这样西红柿炖牛腩就有了另外一种味道。
3.虽然羊蝎子的辣度是广东人可以接受的，但是如果真的有点辣吃不下去，也可以选择西红柿炖牛腩。开胃菜的酸甜味道会对男女老少发起无差别吸引。不是添加剂勾兑出来的那种刺鼻的味道，很柔和，人吃了会感觉很舒服。西红柿去皮，切成薄片，慢慢煮成酱，然后和新鲜牛肉一起炖。番茄的鲜甜与牛肉的嫩相互交融和渗透，真是肉烂汁醇汤浓的景象，尤其是红润的番茄汤。以上就是对没人能拒绝西红柿炖牛腩这道菜，你知道这是为什么吗这个问题的解答。
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