面包不够松软因素太多了.具体的还要看的面团配方里的百分比各占多少.如果占比合理的话.可以添加一点面包柔软剂咯
如果不是您把水放太多了的话就告诉您的“家传:
在揉面的过程中要不断的把手上、盆上的面撮下来,并和进面团里呀!
这是所谓的“三光”:手光、盆光、面光。也就是手和盆在和好面后要是干净的!面团表面是光滑的!
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面包不够松软因素太多了.具体的还要看的面团配方里的百分比各占多少.如果占比合理的话.可以添加一点面包柔软剂咯
如果不是您把水放太多了的话就告诉您的“家传:
在揉面的过程中要不断的把手上、盆上的面撮下来,并和进面团里呀!
这是所谓的“三光”:手光、盆光、面光。也就是手和盆在和好面后要是干净的!面团表面是光滑的!
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