发酵的面总是粘手怎么办?

发酵的面总是粘手怎么办?,第1张

这个有可能跟你的面粉蛋白质含量有关,可以更换一下信誉度高的高筋面粉。还有打面的时候不可以一次过把冰水全部投放进去面缸的。因为每一批面粉的蛋白质含量不一,而且发酵时间也不一样。故可以先放2/3冰水.等到面筋扩展的时候观察面团的软硬度,再决定还要加多少冰块.至于并不是百分百要按照配方上的数据来放的.2次发酵后表皮干.首先你打面出来后要测面温,室温再决定你的基本发酵时间.这样灵活操作,而且分割滚圆这个环节,一定要在30分钟内完成,不然面团组织会老化,导致表皮龟裂.

面包不够松软因素太多了.具体的还要看的面团配方里的百分比各占多少.如果占比合理的话.可以添加一点面包柔软剂咯

如果不是您把水放太多了的话

就告诉您的“家传:

在揉面的过程中要不断的把手上、盆上的面撮下来,并和进面团里呀!

这是所谓的“三光”:手光、盆光、面光。也就是手和盆在和好面后要是干净的!面团表面是光滑的!


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/934497.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-07-19
下一篇2023-07-19

随机推荐

  • chanel山茶花的含义是什么

    香奈儿山茶花logo含义是因为创始人Gabrielle Channel,被《茶花女》舞台剧深深感动。所以Gabrielle Channel将山茶花装饰在她的雪纺裙上。香奈儿的创始人Gabrielle Channel,在13岁那年,就被《茶花

    2023-12-14
    27900
  • 兰蔻粉水适合夏天用吗 干性皮肤可以

    兰蔻旗下的护肤品一直是很多女性朋友喜欢的,兰蔻粉水保湿补水效果非常的好,而且很快就可以被吸收,现在是炎热的夏天,那么兰蔻粉水适合夏天用吗?干性皮肤可以。兰蔻粉水适合夏天用吗建议不要,粉水真的是有点粘的,而且你如果是油性皮肤(至少表面

    2023-12-14
    22600
  • 你认为什么牌子的睫毛膏最好用

    美宝莲的睫毛膏性价比很高,迷你刷头是里面很好用的一款,容易染的就好洗,防水的就不好洗,这个是肯定的,要用睫毛膏的mm就要备用卸妆液,天经地义~~~兰蔻美宝莲什么的都是欧莱雅集团旗下的,美宝莲的睫毛膏配方和兰蔻的是一样,你还别不信,要是米多的

    2023-12-14
    25800
  • mac粉底液哪款好用 mac好用的粉底液推荐

    mac是大家都很熟悉的一个彩妆品牌,mac的化妆品一直备受好评,深受大家的欢迎与喜爱,MAC作为专业彩妆品牌,底妆更是不差,那么mac粉底液哪款好用?mac好用的粉底液推荐。mac粉底哪款好用 MAC海洋亮白气垫 防晒值:SPF50P

    2023-12-14
    25400
  • 我国的国产化妆品有哪些

    相宜本草--诠释"本草养肤"理念,将汉方本草和现代科技相结合,加强有效成份渗透和吸收,开发出一系列美白、保湿、控油的产品,让肌肤内在重获健康,自然、主动而且持久地筑起肌肤外在的美丽。自然堂,伽蓝(集团)股份有限公司旗下产

    2023-12-14
    22700
  • 国妆特字号查询系统

    在国内,有特殊性功能的化妆品都需要通过卫生部门的批准字号。2010年,卫生部合并为“国家食品药品监督管理局”后,所有的批文都变为了“国妆特字”。以前由卫生部批准的是“卫妆特字”。其实两者都是一样的性质。这个特殊批文对于产品相当于“身份证”这

    2023-12-14
    15300
  • 无添加化妆品品牌有哪些

    无添加护肤品是指不在护肤品中添加对皮肤有刺激性的物质,用最温和的方式对皮肤进行呵护。皮肤是敏感脆弱皮,或者孕妈妈又或者脯乳期最适合用的护肤品就是无添加的护肤品了。无添加化妆品品牌有:日系品牌芳钶,法国的欧树,日系的HABA。 1、芳钶大概是

    2023-12-14
    15500
  • 高丽雅娜护肤品宝丽样灵芝套盒怎么样

    高丽雅娜护肤品宝丽样灵芝套盒好。1、外观包装很精致,配色很高级。2、容量也很大有150ml,价比很高。3、添加了多种草本活性物质,在保持不错质量的同时添加了保湿因子使这款产品适合油性到干性的各种肤质,长期使用能改善肤质,不会破坏皮肤正常屏障

    2023-12-14
    15400
  • 我21了,皮肤干,有红血丝不均匀用樱尚的化妆品好吗

    1、多吃水果做个吃水果大王,为了使皮肤健康快速的变好,需要通过饮食来改善肌肤,建议吃的水果有香蕉、橘子、柠檬、苹果、圣女果、猕猴桃、山楂。这些水果都需经常吃,会好能每天都有水果吃,且这些水果经常换着吃。2、多吃蔬菜为了健康美丽,要尽

    2023-12-13
    22900

发表评论

登录后才能评论
保存