我们的皮肤表面是一层「表皮层」，而表皮下方是「真皮层」；表皮层与真皮层并非完全紧密的「粘」在一起，表皮只在某些地带由结缔组织紧紧地 「绑」在真皮上，某些地方则没有；所以，当表皮吸了水「肿」起来时，「绑」住的地方却被局限住而呈凹陷状；从外观看起来，皮肤的表面才有凹有突，像皱纹一 样。表皮层由坚韧的死亡细胞构成。这些细胞在显微镜下，有些像铺路石的形状。一般而言，表皮层很薄，大约只有0.01毫米，但手掌和脚底的表皮层的厚度却达到或超过0.5毫米，所以褶皱尤其明显。
其实人的表皮层最厚的就是手和脚了，这也是手和脚会显得那么明显的原因。在通常情况下，我们的手上和脚上都会有一层油脂在保护着我们的手和脚，这个大家很清楚，在洗手时都能很明确的感受到这个油脂存在。但是在水中浸泡久了，这层油脂就慢慢的洗没有了，手和脚就会吸收水分。而且在人的表皮和真皮之间是某些部位相连的，也就是在真皮和表皮之间是有空隙的。
所以手和脚吸收水分，填充缝隙就会膨胀，就是我们看到的有些地方肿起来了。但是真皮和表皮的连接组织却不会膨胀，有些地方就是凹下去的，这样整个手和脚自然就是皱巴巴的了。还有就是，据资料显示，我们体内的液体浓度是高于水的浓度的，水分从低浓度流向高浓度，这样手和脚的表皮细胞因为吸入了水分就会被发胀，这样手和脚变形，变得皱皱的了。
还有就是，因为人体的皮肤下有一层蛋白质，这些蛋白能把外面的水吸进细胞，导致收缩不均匀，出现皱皮。这个现象举个例子，就跟海绵吸水差不多的情况，这样大家就很好理解了。但是随着科学的进步，也有实验表明，起皱跟神经却有一定的关系，因为手和脚浸泡在水中的时间太久的话，细胞的电解质就会失去平衡，神经活动随着增强导致血管收缩，使得皮肤的弹性减低了。
弹性减低，对于很多的女生来说也就知道意味着什么了。皮肤没有了弹性就会变得松弛，所以说就会显得皱巴巴，这种现象也是人的神经在起调节作用。
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