乙肝患者应注意哪些饮食事项？

乙肝患者在我国是一个超级大的慢性病群体，不完全统计每十个人中就有一个人携带乙肝病毒。

现在医学界中仍然没有能治愈乙肝病毒的特效药物，不过只要是控制得当，不会影响寿命。

乙肝患者日常饮食的三个要点：

1.少食多餐，定时定量。

肝脏是人体最大的消化器官，患病期间会影响到食物的消化和吸收，暴饮暴食、过饥过饱都会加重肝脏病情，不利于肝脏健康。所以乙肝患者最好是每次吃饭七八分饱为宜，每天可以进餐4-5次。另外每餐尽量固定时间，让肠胃形成规律运动，这样会减轻肝脏负担。

2.保证几种营养的摄入。

【1】蛋白质--优质蛋白质是肝脏细胞的维修工，可以修复受损肝细胞，同时促进肝细胞再生，阻止肝脏受到进一步伤害。蛋奶、豆类、鱼类、干果中都含有丰富的优质蛋白质。

【2】维生素A--维生素A是肝脏细胞的卫兵，可以阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，促进肝细胞组织恢复正常。西红柿、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油、乳制品中都富含维生素A。

【3】B族维生素--B族维生素是肝脏细胞的加油工，可以加速物质代谢，促进能量转化，同时修复肝功能，防止肝脏脂肪变性。黄豆、香菇、蛋黄、奶制品中都富含B族维生素。

3.充足饮水，完全戒酒。

充足的饮水可以保证排尿正常，排尿过程会排出大量的肝脏毒素，同时充足的饮水可以保证细胞内外水分平衡，利于肝功能恢复。每天至少保证2.5升水的摄入。酒精是肝脏细胞最大的天敌，一次醉酒可致亿万肝细胞死亡，乙肝患者切忌饮酒，避免加重肝脏负担。

乙肝患者日常生活要注意：

1.调畅情志--愉悦的心情最利于身心健康，别让疾病吓倒了自己，避免生气等过激情绪。

2.适当运动--合理的运动利于身体健康，可以促进肝脏排毒，注意不要过量，否则会加重负担。

3.定期检查--肝脏病变有三部曲，肝炎-肝硬化-肝癌，一定要定期检查，及早发现及早治疗。

4.避免熬夜--熬夜最伤身体，容易损伤肝脏，加重病情，每晚保证11点前入睡。

一旦患上乙肝是一件非常麻烦的事情，因为会造成终身的病毒携带，而且乙肝会有不定期的发病高发期出现。所以广大乙肝患者一定要注意自己平时的生活习惯以及饮食习惯，尤其是在日常饮食方面要多注意一些，否则的话很可能就是病从口入把乙肝吃出来，患有乙肝的人群在饮食方面应该注意些什么呢？下面给大家详细的分析一下。

以清淡为主

乙肝病患者的饮食应该以清淡为主，多吃一些绿叶菜，比如说白菜，小白菜，豆腐，茼蒿菜，以及胡萝卜和青萝卜，还有白萝卜，总而言之一句话，把自己当成一只小兔子兔子吃什么你吃什么。

不过也不要矫枉过正，如果纯素食的话，反倒会对乙肝病患者恢复身体状况有一定的影响。但是切忌大鱼大肉，要以青菜为主，还不让吃大鱼大肉，那怎么样恢复身体健康呢？多吃鸡蛋，多吃鸡肉，多吃羊肉，多吃牛肉，在条件允许的情况下再喝一些高钙牛奶。

充分补充维生素

这是乙肝患者在日常饮食当中必须要注意的一点，那就是要补充充分的维生素，菠菜补铁，西红柿柠檬补充身体维C，每天最好能吃一个苹果，苹果本身含有多种微量元素，对于乙肝病患者是非常有好处的。

除了通过水果以及蔬菜补充维生素之外，我们也可以在咨询医生之后，吃一些维C钙片以及增强自身免疫力的口服溶液在这样双管齐下的帮助下，会使乙肝病患者的身体机能逐步恢复在饮食上，也不会让身体再次受到伤害。

拒绝大鱼大肉

有一句话说的非常的明白，管住嘴迈开腿，才是你走上健康之路的必要手段。乙肝病患者如果管不住嘴的话，那很可能是乙肝再次爆发，所以除了以清淡为主之外，一定要拒绝高糖高盐高热量的食物。

尤为重要的就是盐的摄入量每天要有一个规范，不要超过5毫克。还有就是猪牛羊的下水不要吃了，红烧肉这类食物也要远离。到了夏天东北的小烧烤凉啤酒更是绝对要拒绝，很多人可能会不习惯这种饮食，但是为了我们的身体健康，我们只能牺牲掉一部分口舌治愈，这是乙肝病患者必须要遵守的饮食规律。

乙肝其实并不算是很罕见的疾病，我身边都有认识的人有乙肝，大家都知道乙肝算是比较严重的病了，关于乙肝不能吃的东西，我想大家一定会提到一个东西，那就是酒，这是对的，那你们知道乙肝患者除了酒还有哪些食物是不能碰的吗，我这就带你们来了解有哪些食物是乙肝病人不能吃的。

乙肝饮食三禁忌

1、严禁饮酒

因为酒里的主要成份是乙醇，它主要经肝脏代谢。正常人长期饮酒，因加重肝脏负担，造成肝脏损害，会导致酒精性肝硬化，对于乙肝大三阳患者，饮酒更会加重肝脏负担。

2、少吃油炸及油腻的食物

因为乙肝大三阳患者的脂肪代谢能力较差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。

3、禁食辛辣的食物

乙肝大三阳患者应忌食辣椒，因为辣椒对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡。肝炎病从本身就有消化道不适症状，所以不应食用。

6、肉汤

肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质，都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，使肝炎难以康复。所以肝病病人吃肉类食物时应先用水煮一下，然后把汤倒掉，因为肉汤中含嘌呤物质最丰富。

7、羊肉

羊肉具有益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒的保健功效，不过需要注意的是羊肉属大热之品，建议乙肝患者不可过多食用。乙肝患者摄入过多羊肉中的蛋白质和脂肪，而不能全部有效地结束氧化、分解、吸收等代谢功能，则会加深肝脏负担，不利于病情的恢复。

8、松花蛋

松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，给乙肝患者健康带来危害，增加其他并发症的可能，因此也是乙肝饮食禁忌食品。

9、葵瓜子

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。

乙肝能吃什么食物

1、养肝的首选的主食为谷类。

我们一般吃饭的主食都是以谷类为主，因此乙肝最好也是以五谷为止。如糯米、高梁、黍米、大米，最好是熬粥，可加入红枣、桂圆、核桃、栗子等，对肝有保健修复作用是很显而易见的。香菇、银耳、海带、紫菜等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞，在乙肝患者菜肴中也是必备的。

2、富含微量元素的食物。常吃海带、黑米、香菇、麦麸、杏仁果、葡萄干、香蕉、瓜子这些食物，这些食物都是含有很多微量元素，例如钾、锌、硒，这些都是乙肝患者吃什么对肝好必不可少的。

3、多吃蔬菜和水果。

每天保证吃足量的新鲜蔬菜和水果，也是乙肝患者吃什么对肝好中不可或缺的部分，例如胡萝卜、番茄、番茄、芹菜、黄瓜、山楂、大枣、白菜、苹果、柚子、葡萄、柑橘这些，能够补充人体需要的优质维生素。

4、多吃含蛋白质含量高的食物。

这样不仅可为患者提供人体所必须的营养与能量，而且还可有效增强机体免疫、增强机体抗病毒能力，像奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品中不仅含有优质的蛋白质，还含丰富的钙、铁、磷，对于肝脏修复有重要意义。

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