1.红肉
只要选肉正确，即使肉夹馍和肉丸也能帮助瘦身。美国纽约卫理公会教派医院的营养学家们认为，瘦的红肉对于那些想减肥的女性来说是个不错的选择，因为它富含蛋白质和铁，人体需要较长的时间消化，也就是说，吃瘦的红肉不容易感觉饿，这样就不会在饭后吃太多零食了。
吃红肉的最佳方法是：选择那些带有“97%瘦肉”或者“纯瘦肉”标签的绞细牛肉，这种牛肉每份能比普通牛肉含的脂肪量少5克。如果你想吃牛排的话，就尽量选择上腰肉或者丁字牛排。一般说来，吃一块一副扑克牌大小的牛排效果最好。
2.冰淇淋
瑞典的一项最新研究发现，每天至少吃一份全脂奶制产品的女性比不吃的增加的体重反而要小。虽然研究者们还没有完全确定这其中的联系，但是他们认为牛奶中含有的一种亚油酸能够帮助减肥。
每天吃一点奶酪、冰淇淋或者喝一杯牛奶，其实是最佳选择，它们中含有的维生素D还能起到抗癌的作用。不管你有没有在减肥，都应该让奶制品成为你饮食的一部分。
但是不要吃太多了，不管怎么说，全脂食品中确实含有饱和脂肪。最好每天只吃两份，如果你还想再吃，就要选择低脂的了。
3.鸡蛋
美国路易斯安那州佩宁顿生物医学中心的一项研究发现，体重超标的女性如果吃含鸡蛋的早餐，减掉的体重是那些吃面包圈的两倍。这项研究认为，鸡蛋中的蛋白质能增加饱腹感、降低饥饿感，早餐吃鸡蛋能有效减少人体在一天中所摄取的热量。
吃鸡蛋的最佳时间是早上，午饭时吃个煮鸡蛋也不错，或者也可以用两三个鸡蛋白和一个蛋黄做个鸡蛋卷或蔬菜煎蛋饼。如果你是在饭店里吃鸡蛋就要格外注意，即使是一个煎蛋白也可能含高油、高热量，所以点菜的时候最好叮嘱服务员少放油或者不放油。
4.比萨饼
比萨饼的热量虽高，但吃之前只要点富含纤维的品种就可以避免高热量，比如要一份全麦比萨饼加上蔬菜馅。营养学家们认为，纤维和蛋白质一样，也不容易迅速被人体消化，从而起到帮助维持更长久的饱腹感的作用。如果你坚持吃只含蔬菜和瘦肉的比萨，就能有效避免摄取过多的热量。
如果在外就餐，就尽量选择吃薄一点的比萨饼，它们含有较少的卡路里和脂肪。要注意的是，千万不要吃撒有香肠或者意大利腊肠的比萨，也不要加太多的芝士，这些都是高脂高热量食品。
5.培根
与普通培根不同，加拿大培根一般都是用猪里脊肉做的，这是猪身上最瘦的一部分，也是最健康的，它比一般培根含有的脂肪量少1/3。
美国普度大学的一项最新研究也发现，多吃瘦猪肉和富含蛋白质食物的女性在减肥时比那些几乎不吃的女性更容易塑造苗条的身材。此外，即使处在节制饮食的过程中，这些吃瘦猪肉的女性也会倍感快乐和满足。
享受加拿大培根的最好方法是：任何时候都只吃一点。把它加入炒鸡蛋中，或者和生菜、西红柿、全麦面包一起做成三明治，再加上低脂蛋黄酱，美味又健康。
建议：有些饭店里会用平底锅煎加拿大培根，这样会大大增加它的热量，所以点餐前，一定要告诉服务员不要放油或者别放在烤箱里加热。
以下我用千卡来表示高热量的食物，不是很有画面感。我换算成跑步，把千卡与分钟对应起来。我自己跑40多分钟消耗300多千卡热量。
说几种自己亲身体验的高热量容易发胖的食物：
1、汤圆类
这个绝对含有很高热量，拿我喜欢吃的黑芝麻汤圆为例，100克就含有311千卡的热量。
2、披萨饼
热量高的也是吓人。100克235千卡。
3、饼类
达利园高纤粗粮饼：100克502千卡，吉利火星高纤麦饼：100克508千卡，益口高纤麦麸饼：100克495千卡，好丽友高笑美醇香原味韧性饼干：100克524千卡，格力高洛奇巧克力饼干棒：100克500千卡，奥利恩饼干：100克500千卡。仁初元堂高纤燕麦饼干：100克464千卡，豆趣大豆高纤维饼：100克545千卡……
4、奶茶类
像丝袜奶茶，含有很多糖，1杯奶茶相当于你吃了14块方糖。不要相信宣传的无糖，里面的糖分高的超出你想像。
5、汉堡类
经常吃的肯德基鸡肉汉堡：100克含292千卡的热量，鸡柳汉堡：100克含269千卡热量。大城小爱山楂汉堡：100克359千卡……
6、蛋糕类
经常吃的提拉米苏：100克350千卡，奶油蛋糕：100克379千卡，巧克力蛋糕：100克397千卡……
高热量食品，且吃且谨慎
在我们生活中，总有些食物被误解，因为热量高，想吃又不敢吃，评估一种食物热量高低，要从它的烹饪方式来讲，人体是个很复杂的体系，摄入相同量的食物，体重会悄悄增重，鸡胸肉、牛肉、猪肉这三样，同样都是肉，但猪肉的热量远高于其他两种肉，这就是肉类之间的区别，判断热量的秘诀：除了水分外，还要看油脂的含量，咱们在平常吃饭时，少点三道假“素菜”，素菜未必是真素，热量比肉还高，不适合减肥者食用。
这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但一过油，热量却异常的高，不明白真相的人，以为是全素菜，作为一个“吃货”来说，这三道菜谱，简直是减肥路上的“绊脚石”，热量仅次于猪肉，是名副其实的“热量炸弹”，平常不易察觉，甚至以为是是低热量食物，吃了能减肥的呢，
地三鲜
地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜，它的制作过程，必须要油炸，茄子炸3分钟左右，土豆炸5分钟左右，青椒炸10秒左右，全部炸至金黄，再调酱汁勾芡，然后大火收汁。
茄子有超强的吸油能力，看上去似乎很健康，有油炸方式，做出来的地三鲜，虽然味道好吃，但是热量仅次于红烧排骨，毕竟吃油多，摄入的饱和脂肪也就多，对健康不利，油炸会使整个菜的脂肪含量大幅提升。
干煸豆角
干煸是川菜的一 种烹调技法，将豆类蔬菜切段，把豆角在油锅中煸炒，外皮开始出现皱褶时，盛出沥油，整个烹饪的过程，都是在油锅中完成的，吸油程度自然不会低。
想要烹饪出干煸豆角的灵魂，有什么办法呢？饭店的老厨子告诉我，油必须要多，只有这样才美味，豆角就像在油锅“洗澡”一样，想要减肥的人，一定要远离这道菜。
红烧茄子
要说什么蔬菜最吸油，那非茄子莫属，我特别喜欢吃烧茄子，也爱它的那种酸甜味，唯独它的热量，让我退避三舍，过完油炸，还要番茄酱、砂糖勾芡，10克油热量就是90千卡，可想而知，一锅油的热量呢？
茄子为本身就比较松软，含有较多的水分，在油炸的过程中，水分会随着加热蒸发，而油脂会趁虚而入，最终都跑进肚子中，高热量、高油脂，吃完后胃口会特别腻，就像喝了一大勺油，一个劲儿的犯恶心。
现在很多油炸食品的教学视频，底下都有很多人评论，例如不健康、高油脂之类的，其实确实如此，从前几年开始，我就严格控制，家人吃油炸食品的数量，能避免尽量避免，为了保持身材，很多人会特意吃素菜，但你的选择，真的健康吗？
先看好烹饪方式，油炸的菜谱，背后隐藏的油脂热量，可能比肉还高，食用时一定 要控制量，如果是减肥期间，尽量少碰过油的菜谱。
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