海带排骨汤
食材：排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
做法：先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
功效：海带性凉，海带汤是可以去火的。海带排骨汤是一道常见的去火、排毒的食谱,很适合干燥的季节(补水、排毒、清肠)。
荸荠茅根萝卜汤
食材：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。
做法：荸荠、白萝卜去皮洗净新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。
功效：清热降火解毒、生津止渴、润肠通便。
莲子银耳汤
食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。
做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
功效：冬季肺火显盛，喝莲子银耳汤可滋阴润肺，安神养心。
白萝卜鲫鱼汤
材料：白萝卜、鲫鱼、生姜、葱、盐、料酒。
做法：鲫鱼洗净，白萝卜去皮切丝，姜、葱洗净切好。鲫鱼入锅煎到两面金黄，加入冷水、萝卜丝、葱、姜，大火烧开后，小火煮30分钟，撒入盐、葱花食用。
遇上疫情的五一假期，哪里都不能去，待在家里憋着难受，大人、小孩都会上火，小看带你来学习一下3道润肺去火汤的做法，操作简单，跟着下面步骤一学就会。
一、茯苓双豆猪骨汤
1、原料：
排骨490克、祛湿豆30克、赤小豆15克、土茯苓20克
2、调料：
盐适量，陈皮2块，姜4片
3、制作过程：
（ 1 ） 将祛湿豆、赤小豆提前用水泡发；土茯苓洗净；排骨洗净切块。
（ 2 ） 锅中注入清水烧开，放入排骨块，氽去血水，捞出。
（ 3 ） 将陈皮泡软，去除白色内瓤；生姜去皮拍扁。
（ 4 ） 另起锅，注入清水烧热，倒入排骨块、祛湿豆、赤小豆、土茯苓、陈皮、姜片。
（ 5 ） 盖上锅盖，用大火煮开后转小火续煮1.5小时至食材熟透。
（ 6 ） 关火，掀开锅盖，放入盐，调至入味，将煮好的汤盛出即可。
二、薏米棉花猪骨汤
1、原料：
猪骨490克、干木棉花40克、薏米20克、扁豆20克
2、调料：
陈皮2块，蜜枣3颗，姜4片，盐适量
3、制作过程：
（ 1 ） 将扁豆、薏米洗净，用清水泡发。
（ 2 ） 将干木棉花浸泡、洗净；陈皮洗净，去除内瓤；把姜切片。
（ 3 ） 锅中注水烧开，放入洗净的猪骨，氽去血水，捞出。
（ 4 ） 锅内放入猪骨、干木棉花、薏米、扁豆、陈皮、蜜枣、姜片。
（ 5 ） 加盖，用大火煮开转小火续煮1.5小时至食材熟透。
（ 6 ） 关火，揭盖，放入盐调至入味，盛出汤料即可食用。
三、枇杷汤水
1、原料：
枇杷、冰糖各适量
2、制作过程：
（ 1 ） 将枇杷洗净去皮、去核、去除核内白膜。
（ 2 ） 将枇杷放入锅内，注入清水没过枇杷。
（ 3 ） 加盖，用大火烧开转小火续煮10分钟至食材熟软。
（ 4 ） 揭盖，加入冰糖，搅拌均匀。
（ 5 ） 关火，盛出煮好的汤即可食用。
以上3道润肺去火汤的做法，大家学会了吗？若感觉此文对你有帮助，记得转发和收藏哈，关注小看，后续更多分享推荐给你，有什么个人见解，也记得留言，小看收到后会第一时间回复大家。
1、冬瓜薏米排骨汤
冬瓜刮去青皮连冬瓜籽切大块，薏米洗净，陈皮热水泡软刮去瓤，蜜枣拍扁去核；排骨宰好剥皮斩大块，排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，热锅放少许油炒香装起；
砂煲里放适量清水煲开，以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时自行放盐调味。冬瓜薏米排骨汤清热解毒，利湿化滞、祛暑下火。
2、绿豆薏米汤
薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜；薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂；可根据个人口味，加入冰糖（盐）调味即可。绿豆薏米汤清热解毒，祛暑降火，健脾利湿。
3、苦瓜黄豆排骨汤
先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；然后一起放进瓦煲里，加入清水，再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及排骨。苦瓜黄豆排骨汤，性味苦寒，清热解毒。
4、西瓜翠汤
准备西瓜皮适量，盐少许，小葱一根。西瓜吃完后，去青皮、红瓢，洗净后切均匀的薄片；烧一锅水，水沸后下西瓜皮，再次煮沸后小火煮十分钟左右；调入少许食盐后起锅，撒少许葱花点缀即可。此汤可以清暑解热，利小便。
5、冬瓜薏米老鸭汤
备好鸭肉剁块，备些许姜片，葱段。锅内加食用油，炒香姜葱，再加入鸭肉煸炒变色。炒过的鸭肉和薏米入砂锅，加入适量清水，大火烧开转小火煮40分钟。往锅内加入切块的冬瓜，继续煮20分钟。加盐调味，皆可食用。
扩展资料：
清热下火的食物：
1、柚子
柚子降火水果的最佳选择之一，柚子性寒凉，可以清热降火去燥，有上火症状的朋友可以吃些柚子，达到快速降火的效果。
2、荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘，平。入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
3、黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
4、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。
参考资料：天气太热容易中暑 推荐三款祛暑下火汤-人民网
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
