一、食物补锌
1、海鲜和动物内脏:含锌比较高,比如牡蛎、海贝、海鱼、肝脏、瘦肉等,多吃海鲜和肝脏可以补锌;
2、干果:干果也富含锌,常见的例如核桃、腰果、杏仁、花生等;
3、乳制品:虽含锌比较低,但是人体对乳制品中锌的吸收率比较高,所以多喝牛奶、羊奶也能补锌。
二、锌补充剂
1、生物锌:比如蛋白锌,吸收率高、胃肠刺激也小,但是提取比较昂贵;
2、有机酸锌:比如葡萄糖酸锌、乳酸锌等,吸收率比较高,但是容易刺激肠胃,最好是饭后服用;
3、无机锌:比如硫酸锌,吸收效率比较低。
锌作为一种重要的微量元素,存在于多种催化酶中,对消化、呼吸、代谢的调节作用很重要,缺锌时会造成儿童食欲减退、厌食挑食、生长迟缓、毛发发黄、伤口愈合慢,甚至出现异食癖。因此,建议日常生活中注意饮食平衡,有助于身体健康。
补锌可以从以下的食物来得到补充。
第一,贝类海产品。比如生蚝、扇贝、牡蛎、赤贝、泥蚶等,虽然锌的含量相对没有生蚝多,但也是补锌较好的食物。
第二,红肉、动物的内脏。动物肝,以及牛肉、羊肉等含锌也非常的丰富。
第三,坚果。比如南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、葵花籽等,坚果需要适当食用,不宜多吃,每天建议量为25克。
通常动物性食物中所含的锌,相对更容易被消化吸收。因为植物性食物中含有植酸盐、草酸盐、膳食纤维,可能会干扰锌的消化、吸收。如果消化功能减弱或需要量增加,食物无法满足人体对锌的需要,可补充锌的营养制剂。
补锌的食物有各种植物性植物中含硒量比较高的豆类花生小米萝卜大白菜等等各种动物性的食物中以牡蛎含硒的最为丰富。此外牛肉鸡肝蛋类,羊排猪肉等含锌也比较高。可以多吃含有蛋白质的食物,如瘦肉狗肉,牛羊肉,鸡鸭鱼类。鱼虾豆制品等等,精氨酸是精子生成的,必要部分可以多吃含有精氨酸的食物,如鳝鱼黑鱼豆筋豆制品,蹄筋瘦肉等等。
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