蒸锅上汽之后再蒸30分钟左右即可。
川贝母蒸梨,需要将梨和川贝母蒸熟,并且将川贝母中的有效成分蒸出来,一般蒸30分钟左右就可以了。
具体做法:准备雪梨1个,川贝母5克,冰糖5克。将川贝母磨粉,雪梨削皮,切半,削去梨柄,用刀挖去梨核。然后将半个雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖、川贝母粉,然后将梨的上半部分再盖上去,用牙签固定。做成盅的样子。小火蒸30分钟,放温就可以吃了。
2 川贝蒸梨适合喝多久
川贝蒸梨一般建议每天喝2-3次,饭后半小时后喝,先喝一星期,看症状是否好转,如果有好转的情况,可以连续喝2个星期。但是如果喝了一星期都没有好转或者症状还加重了,那么建议不要继续喝了,最好到医院就诊治疗。
另外,如果2个星期后还是继续咳嗽,也不建议自行继续喝川贝母蒸梨了,因为咳嗽的性质可能已经发生改变了,不再是单纯的热性燥咳了。
3 贝母蒸梨哪些人不能吃
1.寒咳、脾胃虚寒者忌食
贝母蒸梨属于寒凉性的食物,寒咳、脾胃虚寒者食用后容易加重体内寒凉之气,不利于健康,因此不建议食用。
2.痰湿体质者
川贝母蒸梨的味道偏甜,且偏寒凉,能够加重体内的痰湿,因此痰湿体质者不宜吃。
3.经期、产后、痛经者
经期、产后、痛经者也不宜吃川贝母蒸梨,因此川贝母蒸梨偏寒凉性,这类人群需要禁忌生冷寒凉的食物,以免出现月经减少、产后腹痛、痛经加重的情况。
4.糖尿病人群
糖尿病人群也不宜吃川贝母蒸梨,因此里面加入了冰糖,而且梨本身也含有糖分,容易引起血糖快速升高,不利于糖尿病患者的健康。
5.正在服用乌头类药材者
正在服用乌头类药材者也不能吃川贝母蒸梨,比如川乌、草乌、附子等,以免出现中毒情况。
4 川贝母蒸梨治哪种咳嗽
川贝母蒸梨可以辅助治疗肺热燥咳。
川贝母性微寒,味甘苦,入心、肺经;梨性凉,味甘、酸,入肺、胃经。将川贝母和梨一同蒸,有清热润肺、止咳化痰、生津润燥的功效,对于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚燥咳、口渴、便秘等有很好的辅助治疗功效。
1、川贝粉炖蜜糖
(1)材料:蜂蜜340克,川贝粉10克
(2)做法:蜂蜜、川贝粉、沸水,搅匀,用中火炖20分钟即可。蜂蜜和川贝粉一起搭配不仅口感上不会那么苦,而且也可以起到润肺止咳的作用,对于缓解便秘也有好处。
2、川贝粉鹿茸梨汁
(1)材料:鹿茸血末10克,雪梨1个,川贝粉10克,冰糖50克
(2)做法:梨子去皮切片,与鹿茸血末、川贝母一起倒入砂锅中,加适量水,用文火炖熟,然后加冰糖,搅匀即可。喝汁吃梨,一天分3次饮用。川贝粉和梨一起吃,可以止咳化痰,而且也可以有清肺的作用,对于安神宁心来说也有一定的好处。
3、川贝粉炖鹧鸪
(1)材料:鹧鸪(700克),光鸡300克,瘦肉200克,火腿30克,川贝粉12克,桂圆肉20克,生姜2片,食盐3克,鸡精2克,味精4克,浓缩鸡汁2克,花雕酒3克
(2)做法:先把鹧鸪脱毛,开膛去内脏,光鸡斩件,瘦肉切成粒,火腿切方粒。(3)全部焯水去血沫,把所有原材料装入炖蛊,炖约4小时。
(4)将所有调味料放入炖好的汤中,调匀即可。
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